Carotenoïden zijn de kleurpigmenten die van nature in planten, groenten en fruit voorkomen. Er zijn drie soorten carotenoïden: bètacaroteen, luteïne en lycopeen.
Bètacaroteen is pro-vitamine A en beschermt de huid tegen UV-straling. Luteïne is een antioxidant, komt voor in groene bladgroenten en fungeert als UV-filter in onze ogen. Lycopeen komt voor in tomaten en werken ook als antioxidant.
Carotenoïden beschermen onze lichaamscellen tegen oxidatie en ook tegen veroudering.
Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
De tomaat is heerlijk en ook nog eens super gezond. Wist je ook dat een bewerkte vorm van de tomaten zoals tomatensoep e...
De watermeloen zorgt voor hydratatie, is rijk aan gezonde vitaminen en mineralen en goed voor je immuunsysteem. Maar wee...
Misschien vraag je het je wel eens af: is guacamole gezond? Welke voedingswaarden biedt deze saus? En wat is een gezond ...
De grapefruit is een ontzettend populaire citrusvrucht en niet zonder reden: het is namelijk een van de gezondste citrus...
Je eet vast weleens een mandarijn! Mandarijnen zijn handig om mee te nemen en lekker. Het is dus niet verwonderlijk dat ...
Kruisbes: goed voor je immuunsysteem, een sterke antioxidant en nog lekker ook! Toch is de kruisbes in Nederland niet ec...
Spruitjes bevatten veel vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Hierdoor is deze kruisbloemige groente een voedza...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
