Wat zijn knolgewassen?

Groenten waarvan de wortel is uitgegroeid tot een eetbaar product noemen we ook wel knolgewassen. Deze soort groente groeit onder de grond. Voorbeelden hiervan zijn knolselderij, radijsjes, rode biet, wortelen en pastinaak.

Knolgewassen bevatten relatief veel essentiële voedingsmiddelen voor weinig calorieën en zorgen voor een lang verzadigd gevoel. Daarnaast leveren knolgewassen ook een bijdrage aan de gezondheid van onze ogen en huid. Kortom, een goede toevoeging in een gezond voedingspatroon.

Geschreven door

Lotte Brands beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Lotte Brands

Diëtist bij FoodCare.

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke groentensoorten zijn er?

Terry Schouten
Welgeteld bestaan er acht groentesoorten: Bladgroenten: andijvie, sla, spinazie, veldsla, ijsbergsla, raapstelen, postelein Kiemgroenten: taugé, alfa...

Zijn alle soorten wortels even gezond?

Ilse Brand
De wortel behoort tot de wortel- en knolgewassen en valt onder groenten. Vanwege de hoeveelheid voedingsstoffen zijn alle soorten wortels even gezond....

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...
Toon meer (912)
Volg ons