Gezond eten, wat zegt de wetenschap?

Meer dan 1900+ artikelen

Gezond eten is belangrijk voor iedereen. De juiste voeding zorgt ervoor dat je lichaam alle noodzakelijk voedingsstoffen binnenkrijgt, waardoor je je fit en energiek voelt. Maar wat is gezonde voeding nu precies? 

Wij delen dagelijks met jou de meest interessante artikelen, weetjes en nieuwtjes gebaseerd op wetenschappelijke artikelen en informatie.

Wat is gezond eten?

Gezond eten is belangrijk, maar wie bepaalt nu eigenlijk wat gezonde voeding is? De Gezondheidsraad doet daar in Nederland uitspraken over. Zij onderzoeken voeding en de rol die het op onze gezondheid heeft.

Dit resulteert in het regelmatig geven van adviezen voor een gezond voedingspatroon. Deze adviezen zijn enorm breed, maar dit zijn de belangrijkste richtlijnen:

Gezond eten richtlijnen van gezondheidsraad
  • Probeer vooral plantaardig te eten. 
  • Eet dagelijks 250 gram groente.
  • Eet dagelijks 200 gram fruit.
  • Eet eens per week peulvruchten.
  • Eet meerdere porties zuivel per dag.
  • Eet eens per week vette vis.
  • Eet zo min mogelijk rood vlees.
  • Drink zo min mogelijk alcohol.

Daarnaast wordt het ook aangeraden om dagelijks 90 gram volkoren producten en minstens 15 gram ongezouten noten te eten en suikerhoudende dranken te mijden.

Met al deze regels lijkt gezond eten en afvallen ingewikkeld, maar het hoeft niet moeilijk te zijn. Over het algemeen zijn er twee belangrijke richtlijnen die je moet volgen.

Kies vooral voor onbewerkt voedsel

Wil je minder zout, vet en suiker binnenkrijgen en tegelijkertijd meer groenten en fruit eten? Dan is vers eten het beste wat je kunt doen. Bewerkt voedsel bevat meestal veel conserveringsmiddelen en is minder rijk aan vitaminen.

Wanneer je verse ingrediënten koopt en daar zelf maaltijden en snacks mee maakt, weet je precies wat je binnenkrijgt.

probeer je favoriete bewerkte producten eens zelf te maken. Check de ingrediëntenlijst en zie of je zelf een gezondere versie kunt maken.

Gezonde eten door gevarieerd te eten

Eet zo gevarieerd mogelijk

Je lichaam heeft talloze voedingsstoffen nodig om gezond te blijven. Ieder stuk fruit of groente biedt bijvoorbeeld weer andere vitaminen en mineralen.

Zo zijn citrusvruchten een goede bron van vitamine C, terwijl wortelen juist weer veel vitamine A bevatten. Wanneer je elke dag andere producten eet, weet je zeker dat je lichaam genoeg van alle nutriënten binnenkrijgt.

probeer iedere week eens een nieuw recept uit met een product dat je nog niet eerder gebruikt hebt. Zo zorg je voor genoeg variatie in de keuken.

Zorg voor een gezonde relatie met voeding

Helaas hebben veel mensen moeite met eten. Sommigen gebruiken eten als troost of beloning, waardoor er op stressvolle momenten soms eetbuiten ontstaan. Anderen vinden het juist belangrijk om zo gezond en weinig mogelijk te eten, waarbij er geen ruimte is voor lekkere traktaties.

In beide gevallen geef je je lichaam niet wat het nodig heeft. Gezond, gevarieerd en voldoende eten is de beste manier om voor je lichaam en geest te zorgen.

Een gezonde relatie met eten ontwikkel je niet van de ene op de andere dag. Probeer jezelf te trainen door niet te hard te oordelen over wat je eet. Het is prima om van een ijsje te genieten en een uitgebreide maaltijd op een feestdag is ook geen enkel probleem.

Laat jezelf bewust genieten van eten, maar wees ook zorgzaam voor je lichaam door het veel gezonde voedingsstoffen te geven.

Wist je dat...

een voedingspsycholoog je kan helpen met het werken aan een gezonde relatie met eten?

Duidelijke en haalbare tips om gezonder te eten met gezonde voeding

13 Makkelijke tips om gezond te eten

Het lijkt misschien overweldigend om te beginnen met gezond eten. Dat hoeft helemaal niet zo te zijn.

Er zijn een paar duidelijke en haalbare tips die het jou zo makkelijk mogelijk maken om gezonde keuzes te maken. Wij zetten er dertien voor je op een rij.

1. Eet en drink niet de hele dag

Eet drie volwaardige maaltijden per dag, met voldoende koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Vul dit eventueel aan met één of twee tussendoortjes wanneer je toch honger hebt.

2. Neem de tijd om te eten

Op een drukke dag ben je misschien geneigd om je maaltijd zo snel mogelijk op te eten. Neem juist minstens 20 minuten de tijd per maaltijd. Zo geniet je meer van wat je eet, maar geef je je lichaam ook de rust om het eten goed te verteren.

3. Wees je bewust van wat je eet

Even snel wat naar binnen werken om maar van je hongergevoel af te zijn? Wanneer je gezond wilt eten, moet je bewuste keuzes maken. Denk na over wat je eet en waarom je dat doet.

4. Lees altijd het etiket van producten

De voedingswaarden van een product staan op het etiket beschreven, net als de ingrediënten. Door het etiket te lezen, weet je precies wat je binnenkrijgt. Is het een product dat rijk is aan zout en verzadigde vetten? Of is het juist een eiwitrijk product met veel vitaminen? Des te meer je weet, des te beter je een geïnformeerde keuze kunt maken.

5. Houd je voedingsinname bij met een app

Het is lastig om bij te houden of je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Daarom zijn er apps ontwikkeld die het je makkelijk maken. In deze apps vul je precies in wat je hebt gegeten, waarna ze een overzicht geven van de bijbehorende voedingsstoffen. Je ziet meteen of je meer eiwitten binnen moet krijgen of juist minder zout tot je moet nemen.

6. Eet zonder afleiding

Eet je vaak voor de televisie of met je telefoon in je hand? Deze afleidingen zorgen ervoor dat je niet bewust eet. Dat maakt het meteen lastiger om echt te genieten. Creëer een rustmoment waarop je focust op je eten en meteen ontspant tijdens een drukke dag.

7. Eet de regenboog

Om zeker te weten dat je genoeg varieert, is het slim om een regenboog aan groenten en fruit op je bord te hebben liggen. Des te meer kleur, des te meer verschillende voedingsstoffen je binnenkrijgt. Dat is een makkelijk ezelsbruggetje voor gezonde voeding.

8. Kies voor volkoren

Koolhydraten zijn een belangrijke basis van je gezonde voedingspatroon. Kies wel altijd voor volkoren varianten. Deze verteer je langzamer en houden je zo langer vol, maar zorgen er ook voor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

9. Eet voldoende gezonde vetten

Veel mensen zijn geneigd om vetten te vermijden, maar gezonde vetten zijn essentieel voor een gezond lichaam. Je vindt deze onverzadigde vetten in vette vis, noten en plantaardige oliën.

10. Eet eiwitrijk voedsel

Eiwitten zijn bouwstenen voor je lichaam. Ze vormen de basis voor iedere cel en zijn daarom onmisbaar in je dieet. Zorg bij iedere maaltijd voor een bron van eiwitten, zoals peulvruchten, ei, vlees of zuivel.

11. Drink gezond

Water, thee en andere dranken zonder toegevoegde suikers zijn de gezondste keuzes. Alcohol kan je het beste laten staan. Wil je toch van een drankje genieten? Drink dan met mate.

12. Eet vezelrijk

Vezels zorgen voor een gezonde stoelgang en geven je lang een vol gevoel. Volkoren producten zijn rijk aan vezels, maar groenten en fruit ook. Vergeet niet om ook de schil te eten, want daar zitten de meeste vezels in.

13. Wees zuinig met zout

Te veel zout is slecht voor je hart en bloedvaten. Door vers te koken heb je helemaal zelf in de hand hoeveel zout je toevoegt. Houd het bij maximaal 6 gram per dag.

een van de beste manieren om gezond te leren eten, is door dit stap voor stap te doen. Pas elke week iets aan in je voedingspatroon, waardoor de overgang minder groot is.

lees verder
Minder vlees eten, vleeseter, flexitariër, vegetariër of veganist

Nederlanders eten steeds minder vlees

De laatste jaren eten veel Nederlanders steeds minder vlees. Dit is vooral omdat ze het beter vinden voor het ...

Alcoholvrije dranken stijgen in populariteit

Alcoholvrije dranken stijgen in populariteit

In de afgelopen 3 jaar is de verkoop van alcoholvrije dranken in supermarkten en slijterijen met 83 procent ge...

vezels eten, lijken minder kans op complicaties te hebben na een operatie voor dikkedarmkanker

Vezels gunstig bij operatie voor dikkedarmkanker

Mensen die meer vezels eten, lijken minder kans op complicaties te hebben na een operatie voor dikkedarmkanker...

Gezondeten.nl Kind heeft levenslang profijt van gezonde leefstijl

Kind heeft levenslang profijt van gezonde leefstijl

Kinderen met een gezonde leefstijl hebben daar een leven lang voordeel van. Hun kans op hart- en vaatziekten i...

Doelen in Preventie-akkoord niet gehaald

Meeste doelen in preventieakkoord niet gehaald

Het Nationaal Preventie-akkoord is bedoeld om roken, overgewicht en alcohol terug te dringen. De meeste doelen...

Meer nieuws (41)
Alles over voedselallergieën

Alles over voedselallergieë­n­,­ voedselovergevoel­i­g­h­e­d­e­n­ en intoleranties

“Wij zijn een keuken, geen ziekenhuis”. Op de BBC Good Food Show opperde Raymond Blanc, een Franse Chef, dat het momenteel ‘in de mode’ is om voedsela...

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Wat zijn vetten? Vetten zijn belangrijke voedingsstoffen die je lichaam van energie voorzien. Net als koolhydraten en eiwitten maken ze deel uit van d...

Gezondeten.nl, Alles wat je moet weten over Macronutriënten

Alles wat je moet weten over macronutriënten

In dit artikel wordt een antwoord gegeven op de volgende vragen. Waarom heb je dagelijks macronutriënten nodig? Hoeveel heb je er nodig? Wat is te vee...

Alles over vezels

Vezels, een een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Je leert van jongs af aan dat vezels goed zijn voor je buik. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advies om een extra bruine boterham of een bana...

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zijn slecht voor je. Integendeel,...

Meer artikelen (9)
Producten

Zijn bosuitjes hetzelfde als lente-uitjes en salade uitjes?

Eigenlijk is het antwoord op deze vraag vrij simpel: ja, dit zijn allen benamingen voor een en dezelfde ui.  De bosui o...

Algemeen

Hoe kun je het beste een aangesneden avocado bewaren?

Een aangesneden avocado kan je het best bewaren in een afgesloten zakje of bakje. Zo voorkom je dat er meer zuurstof bij de v...

Producten

Is kippendij gezonder dan kipfilet?

Of een stuk kippendij gezonder is dan een kipfilet hangt mede af van hoe de rest van het voedingspatroon eruit ziet. Kippendi...

Producten

Wat zijn de voordelen van brandnetelthee?

Ondanks dat brandnetels bekend staan als planten waar je beter zo ver mogelijk uit de buurt kan blijven, worden ze toch veel ...

Algemeen

Waarom zijn er weinig gezonde opties voor kinderen in restaurants?

De meeste kinderen zijn dol op suiker- en vetrijke maaltijden. Het is daarom niet zo gek dat patat, kipnuggets, pannenkoeken ...

Meer antwoorden (1836)
Volg ons
Simpel en eenvoudig gezonder eten?

Meld je nu aan voor de nieuwsbrief en ontvang ons e-book gratis.

Gezondeten e-book