Gezond eten, wat zegt de wetenschap?

Meer dan 2500+ artikelen

Gezond eten is belangrijk voor iedereen. De juiste voeding zorgt ervoor dat je lichaam alle noodzakelijk voedingsstoffen binnenkrijgt, waardoor je je fit en energiek voelt. Maar wat is gezonde voeding nu precies? 

Wij delen dagelijks de meest interessante artikelen, weetjes en nieuwtjes gebaseerd op wetenschappelijke artikelen en informatie.

Gezond eten

Wat is gezond eten?

Gezond eten is belangrijk, maar wie bepaalt nu eigenlijk wat gezonde voeding is?

De Gezondheidsraad doet daar in Nederland uitspraken over. Zij onderzoeken voeding en de rol die het op onze gezondheid heeft. Dit resulteert in het regelmatig geven van adviezen voor een gezond voedingspatroon.

Dit resulteert in het regelmatig geven van adviezen voor een gezond voedingspatroon. Deze adviezen zijn enorm breed, maar dit zijn de belangrijkste richtlijnen:

Eet...

  • ...vooral plantaardig 
  • ...dagelijks 250 gram groente
  • ...dagelijks 200 gram fruit
  • ...eens per week peulvruchten
  • ...meerdere porties zuivel per dag
  • ...eens per week vette vis
  • ...zo min mogelijk rood vlees
Tip

Probeer naast deze gezonde eetgewoontes ook genoeg water te drinken en alcohol zoveel mogelijk te mijden 

Daarnaast wordt het ook aangeraden om dagelijks 90 gram volkoren producten en minstens 15 gram ongezouten noten te eten en suikerhoudende dranken te mijden.

Met al deze regels lijkt gezond eten en afvallen ingewikkeld, maar het hoeft niet moeilijk te zijn. Over het algemeen zijn er twee belangrijke richtlijnen die je moet volgen.

Kies vooral voor onbewerkt voedsel

Wil je minder zout, vet en suiker binnenkrijgen en tegelijkertijd meer groenten en fruit eten? Dan is vers eten het beste wat je kunt doen. Bewerkt voedsel bevat meestal veel conserveringsmiddelen en is minder rijk aan vitaminen.

Wanneer je verse ingrediënten koopt en daar zelf maaltijden en snacks mee maakt, weet je precies wat je binnenkrijgt.

Tip

probeer je favoriete bewerkte producten eens zelf te maken. Check de ingrediëntenlijst en zie of je zelf een gezondere versie kunt maken.

Gezonde eten door gevarieerd te eten

Eet zo gevarieerd mogelijk

Je lichaam heeft talloze voedingsstoffen nodig om gezond te blijven. Ieder stuk fruit of groente biedt bijvoorbeeld weer andere vitaminen en mineralen.

Zo zijn citrusvruchten een goede bron van vitamine C, terwijl wortelen juist weer veel vitamine A bevatten. Wanneer je elke dag andere producten eet, weet je zeker dat je lichaam genoeg van alle nutriënten binnenkrijgt.

Tip

probeer iedere week eens een nieuw recept uit met een product dat je nog niet eerder gebruikt hebt. Zo zorg je voor genoeg variatie in de keuken.

Zorg voor een gezonde relatie met voeding

Helaas hebben veel mensen moeite met eten. Sommigen gebruiken eten als troost of beloning, waardoor er op stressvolle momenten soms eetbuien ontstaan. Anderen vinden het juist belangrijk om zo gezond en weinig mogelijk te eten, waarbij er geen ruimte is voor lekkere traktaties.

In beide gevallen geef je je lichaam niet wat het nodig heeft. Gezond, gevarieerd en voldoende eten is de beste manier om voor je lichaam en geest te zorgen.

Een gezonde relatie met eten ontwikkel je niet van de ene op de andere dag. Probeer jezelf te trainen door niet te hard te oordelen over wat je eet. Het is prima om van een ijsje te genieten en een uitgebreide maaltijd op een feestdag is ook geen enkel probleem.

Laat jezelf bewust genieten van eten, maar wees ook zorgzaam voor je lichaam door het veel gezonde voedingsstoffen te geven.

Wist je dat...

een voedingspsycholoog je kan helpen met het werken aan een gezonde relatie met eten?

Duidelijke en haalbare tips om gezonder te eten met gezonde voeding

12 tips om gezond te eten

Het lijkt misschien overweldigend om te beginnen met gezond eten. Dat hoeft helemaal niet zo te zijn.

Er zijn een paar duidelijke en haalbare tips die het jou zo makkelijk mogelijk maken om gezonde keuzes te maken. Wij zetten er twaalf voor je op een rij.

Onderstaande tips helpen jou om eenvoudiger gezonder te eten:

  • 1. Eet en drink niet de hele dag Eet drie volwaardige maaltijden per dag, met voldoende koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Vul dit eventueel aan met één of twee tussendoortjes wanneer je toch honger hebt.
  • 2. Neem de tijd om te eten Op een drukke dag ben je misschien geneigd om je maaltijd zo snel mogelijk op te eten. Neem juist minstens 20 minuten de tijd per maaltijd. Zo geniet je meer van wat je eet, maar geef je je lichaam ook de rust om het eten goed te verteren.
  • 3. Wees je bewust van wat je eet Even snel wat naar binnen werken om maar van je hongergevoel af te zijn? Wanneer je gezond wilt eten, moet je bewuste keuzes maken. Denk na over wat je eet en waarom je dat doet.
  • 4. Lees altijd het etiket van producten De voedingswaarden van een product staan op het etiket beschreven, net als de ingrediënten. Door het etiket te lezen, weet je precies wat je binnenkrijgt.

    Is het een product dat rijk is aan zout en verzadigde vetten? Of is het juist een eiwitrijk product met veel vitaminen? Des te meer je weet, des te beter je een geïnformeerde keuze kunt maken.
  • 5. Wees zuinig met zout Te veel zout is slecht voor je hart en bloedvaten. Door vers te koken heb je helemaal zelf in de hand hoeveel zout je toevoegt. Houd het bij maximaal 6 gram per dag.
  • 6. Eet zonder afleiding Eet je vaak voor de televisie of met je telefoon in je hand? Deze afleidingen zorgen ervoor dat je niet bewust eet. Dat maakt het meteen lastiger om echt te genieten. Creëer een rustmoment waarop je focust op je eten en meteen ontspant tijdens een drukke dag.
  • 7. Eet de regenboog Om zeker te weten dat je genoeg varieert, is het slim om een regenboog aan groenten en fruit op je bord te hebben liggen. Des te meer kleur, des te meer verschillende voedingsstoffen je binnenkrijgt. Dat is een makkelijk ezelsbruggetje voor gezonde voeding.
  • 8. Kies voor volkoren Koolhydraten zijn een belangrijke basis van je gezonde voedingspatroon. Kies wel altijd voor volkoren varianten. Deze verteer je langzamer en houden je zo langer vol, maar zorgen er ook voor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
  • 9. Eet voldoende gezonde vetten Veel mensen zijn geneigd om vetten te vermijden, maar gezonde vetten zijn essentieel voor een gezond lichaam. Je vindt deze onverzadigde vetten in vette vis, noten en plantaardige oliën.
  • 10. Eet eiwitrijk voedsel Eiwitten zijn bouwstenen voor je lichaam. Ze vormen de basis voor iedere cel en zijn daarom onmisbaar in je dieet. Zorg bij iedere maaltijd voor een bron van eiwitten, zoals peulvruchten, ei, vlees of zuivel.
  • 11. Drink gezond Water, thee en andere dranken zonder toegevoegde suikers zijn de gezondste keuzes. Alcohol kan je het beste laten staan. Wil je toch van een drankje genieten? Drink dan met mate.
  • 12. Eet vezelrijk Vezels zorgen voor een gezonde stoelgang en geven je lang een vol gevoel. Volkoren producten zijn rijk aan vezels, maar groenten en fruit ook. Vergeet niet om ook de schil te eten, want daar zitten de meeste vezels in.
Tip

Een van de beste manieren om gezond te leren eten, is door dit stap voor stap te doen. Pas elke week iets aan in je voedingspatroon, waardoor de overgang minder groot is.

lees verder
Wat is een gezonde voeding bij diabetes type 2?

Wat is een gezonde voeding bij diabetes type 2?

De Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad zijn niet alleen geschikt voor gezonde mensen. Ook voor mensen met d...

Waarom klimaatbewust eten zo lastig is

Waarom klimaatbewust eten zo lastig is

Onze voedselvoorziening wereldwijd veroorzaakt 33% van de broeikasgassenuitstoot en draagt daarmee sterk bij aan de klim...

Dit is het ideale tijdstip om te gaan slapen

Dit is het ideale tijdstip om te gaan slapen

Het ideale tijdstip om naar bed te gaan is tussen 22:00 en 23.00 uur. Zowel eerder als later inslapen gaat gepaard met e...

Podcast over glutenvrij dieet

Podcast over glutenvrij dieet

Wil je meer weten over het glutenvrij dieet en alles wat daarmee samenhangt? Luister dan de podcasts van de Nederlandse ...

Is dementie te voorkomen door gezond te leven?

Is dementie te voorkomen door gezond te leven?

Er zijn steeds meer mensen met dementie en genezing van dementie is nog niet mogelijk. Maar dementie lijkt wel te voorko...

Meer nieuws (93)
Paranoten: 7 wetenschappelijke gezondheidsvoordelen

Paranoten: 7 wetenschappelijke gezondheidsvoorde­l­e­n

Noten zijn een heerlijke snack en zitten vol met gezonde voedingsstoffen. Dat geldt ook voor paranoten. Deze notensoort ...

Linzen: alles wat je moet weten over deze heerlijke peulvrucht

Linzen: alles wat je moet weten over deze heerlijke peulvrucht

Peulvruchten zijn een gezonde bron van eiwitten en ook nog eens erg lekker. Ben je al bekend met linzen? Deze peulvrucht...

Crème fraîche, 5 gezondere alternatieven die je moet kennen

Crème fraîche, 5 gezondere alternatieven die je moet kennen

Crème fraîche is een Franse zure room en een populair ingrediënt om te gebruiken in zowel zoete als ha...

Banaan, De 9 wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoordelen

Banaan: de 9 wetenschappelijk bewezen gezondheidsvoorde­l­e­n

Bananen worden veel gegeten in Nederland, ze staan zelfs op de tweede plaats van meest gegeten vruchten. In tegendeel to...

Ananas gezond? De belangrijke gezondheidsvoordelen

Ananas gezond? De 7 belangrijkste gezondheidsvoorde­l­e­n op een rij

Eet jij vaak ananas en is dat eigenlijk gezond? Deze populaire, tropische vrucht bevat weinig calorieën, maar is ri...

Meer artikelen (360)
VoedingVoeding

Wat is een Pomelo?

Een pomelo is een fruitsoort en valt onder de categorie citrusvruchten. Het is een kruising tussen een pompelmoes en een...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van astaxanthine?

Astaxanthine is een carotenoïde. Carotenoïde is een stof die voorkomt in planten, bacteriën en de huid va...

MedischMedisch

Welke voeding moet je vermijden bij gebruik van bloedverdunners?

Eigenlijk is de juiste benaming voor bloedverdunners "antistollingsmedicijnen". Je bloed wordt namelijk niet dunner door...

VoedingsstoffenVoedingsstoffen

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van L-Theanine?

L-Theanine staat bekend om de ontspannende effecten. Maar waar zit dit stofje precies in? En wat zijn de gezondheidsvoor...

VoedingVoeding

Mag je spinazie opnieuw opwarmen?

Dit is een van de meest gestelde vragen rondom spinazie. Maar waar komt deze vraag eigenlijk vandaan? En kun je spinazie...

Meer antwoorden (2086)
Volg ons