Gezond eten, wat zegt de wetenschap?

Meer dan 2500+ artikelen

Gezond eten is belangrijk voor iedereen. De juiste voeding zorgt ervoor dat je lichaam alle noodzakelijk voedingsstoffen binnenkrijgt, waardoor je je fit en energiek voelt. Maar wat is gezonde voeding nu precies? 

Wij delen dagelijks de meest interessante artikelen, weetjes en nieuwtjes gebaseerd op wetenschappelijke artikelen en informatie.

Gezond eten

Wat is gezond eten?

Gezond eten is belangrijk, maar wie bepaalt nu eigenlijk wat gezonde voeding is?

De Gezondheidsraad doet daar in Nederland uitspraken over. Zij onderzoeken voeding en de rol die het op onze gezondheid heeft. Dit resulteert in het regelmatig geven van adviezen voor een gezond voedingspatroon.

Dit resulteert in het regelmatig geven van adviezen voor een gezond voedingspatroon. Deze adviezen zijn enorm breed, maar dit zijn de belangrijkste richtlijnen:

Eet...

  • ...vooral plantaardig 
  • ...dagelijks 250 gram groente
  • ...dagelijks 200 gram fruit
  • ...eens per week peulvruchten
  • ...meerdere porties zuivel per dag
  • ...eens per week vette vis
  • ...zo min mogelijk rood vlees
Tip

Probeer naast deze gezonde eetgewoontes ook genoeg water te drinken en alcohol zoveel mogelijk te mijden 

Daarnaast wordt het ook aangeraden om dagelijks 90 gram volkoren producten en minstens 15 gram ongezouten noten te eten en suikerhoudende dranken te mijden.

Met al deze regels lijkt gezond eten en afvallen ingewikkeld, maar het hoeft niet moeilijk te zijn. Over het algemeen zijn er twee belangrijke richtlijnen die je moet volgen.

Kies vooral voor onbewerkt voedsel

Wil je minder zout, vet en suiker binnenkrijgen en tegelijkertijd meer groenten en fruit eten? Dan is vers eten het beste wat je kunt doen. Bewerkt voedsel bevat meestal veel conserveringsmiddelen en is minder rijk aan vitaminen.

Wanneer je verse ingrediënten koopt en daar zelf maaltijden en snacks mee maakt, weet je precies wat je binnenkrijgt.

Tip

probeer je favoriete bewerkte producten eens zelf te maken. Check de ingrediëntenlijst en zie of je zelf een gezondere versie kunt maken.

Gezonde eten door gevarieerd te eten

Eet zo gevarieerd mogelijk

Je lichaam heeft talloze voedingsstoffen nodig om gezond te blijven. Ieder stuk fruit of groente biedt bijvoorbeeld weer andere vitaminen en mineralen.

Zo zijn citrusvruchten een goede bron van vitamine C, terwijl wortelen juist weer veel vitamine A bevatten. Wanneer je elke dag andere producten eet, weet je zeker dat je lichaam genoeg van alle nutriënten binnenkrijgt.

Tip

probeer iedere week eens een nieuw recept uit met een product dat je nog niet eerder gebruikt hebt. Zo zorg je voor genoeg variatie in de keuken.

Zorg voor een gezonde relatie met voeding

Helaas hebben veel mensen moeite met eten. Sommigen gebruiken eten als troost of beloning, waardoor er op stressvolle momenten soms eetbuien ontstaan. Anderen vinden het juist belangrijk om zo gezond en weinig mogelijk te eten, waarbij er geen ruimte is voor lekkere traktaties.

In beide gevallen geef je je lichaam niet wat het nodig heeft. Gezond, gevarieerd en voldoende eten is de beste manier om voor je lichaam en geest te zorgen.

Een gezonde relatie met eten ontwikkel je niet van de ene op de andere dag. Probeer jezelf te trainen door niet te hard te oordelen over wat je eet. Het is prima om van een ijsje te genieten en een uitgebreide maaltijd op een feestdag is ook geen enkel probleem.

Laat jezelf bewust genieten van eten, maar wees ook zorgzaam voor je lichaam door het veel gezonde voedingsstoffen te geven.

Wist je dat...

een voedingspsycholoog je kan helpen met het werken aan een gezonde relatie met eten?

Duidelijke en haalbare tips om gezonder te eten met gezonde voeding

12 tips om gezond te eten

Het lijkt misschien overweldigend om te beginnen met gezond eten. Dat hoeft helemaal niet zo te zijn.

Er zijn een paar duidelijke en haalbare tips die het jou zo makkelijk mogelijk maken om gezonde keuzes te maken. Wij zetten er twaalf voor je op een rij.

Onderstaande tips helpen jou om eenvoudiger gezonder te eten:

  • 1. Eet en drink niet de hele dag Eet drie volwaardige maaltijden per dag, met voldoende koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Vul dit eventueel aan met één of twee tussendoortjes wanneer je toch honger hebt.
  • 2. Neem de tijd om te eten Op een drukke dag ben je misschien geneigd om je maaltijd zo snel mogelijk op te eten. Neem juist minstens 20 minuten de tijd per maaltijd. Zo geniet je meer van wat je eet, maar geef je je lichaam ook de rust om het eten goed te verteren.
  • 3. Wees je bewust van wat je eet Even snel wat naar binnen werken om maar van je hongergevoel af te zijn? Wanneer je gezond wilt eten, moet je bewuste keuzes maken. Denk na over wat je eet en waarom je dat doet.
  • 4. Lees altijd het etiket van producten De voedingswaarden van een product staan op het etiket beschreven, net als de ingrediënten. Door het etiket te lezen, weet je precies wat je binnenkrijgt.

    Is het een product dat rijk is aan zout en verzadigde vetten? Of is het juist een eiwitrijk product met veel vitaminen? Des te meer je weet, des te beter je een geïnformeerde keuze kunt maken.
  • 5. Wees zuinig met zout Te veel zout is slecht voor je hart en bloedvaten. Door vers te koken heb je helemaal zelf in de hand hoeveel zout je toevoegt. Houd het bij maximaal 6 gram per dag.
  • 6. Eet zonder afleiding Eet je vaak voor de televisie of met je telefoon in je hand? Deze afleidingen zorgen ervoor dat je niet bewust eet. Dat maakt het meteen lastiger om echt te genieten. Creëer een rustmoment waarop je focust op je eten en meteen ontspant tijdens een drukke dag.
  • 7. Eet de regenboog Om zeker te weten dat je genoeg varieert, is het slim om een regenboog aan groenten en fruit op je bord te hebben liggen. Des te meer kleur, des te meer verschillende voedingsstoffen je binnenkrijgt. Dat is een makkelijk ezelsbruggetje voor gezonde voeding.
  • 8. Kies voor volkoren Koolhydraten zijn een belangrijke basis van je gezonde voedingspatroon. Kies wel altijd voor volkoren varianten. Deze verteer je langzamer en houden je zo langer vol, maar zorgen er ook voor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
  • 9. Eet voldoende gezonde vetten Veel mensen zijn geneigd om vetten te vermijden, maar gezonde vetten zijn essentieel voor een gezond lichaam. Je vindt deze onverzadigde vetten in vette vis, noten en plantaardige oliën.
  • 10. Eet eiwitrijk voedsel Eiwitten zijn bouwstenen voor je lichaam. Ze vormen de basis voor iedere cel en zijn daarom onmisbaar in je dieet. Zorg bij iedere maaltijd voor een bron van eiwitten, zoals peulvruchten, ei, vlees of zuivel.
  • 11. Drink gezond Water, thee en andere dranken zonder toegevoegde suikers zijn de gezondste keuzes. Alcohol kan je het beste laten staan. Wil je toch van een drankje genieten? Drink dan met mate.
  • 12. Eet vezelrijk Vezels zorgen voor een gezonde stoelgang en geven je lang een vol gevoel. Volkoren producten zijn rijk aan vezels, maar groenten en fruit ook. Vergeet niet om ook de schil te eten, want daar zitten de meeste vezels in.
Tip

Een van de beste manieren om gezond te leren eten, is door dit stap voor stap te doen. Pas elke week iets aan in je voedingspatroon, waardoor de overgang minder groot is.

lees verder
Waarschuwing voor afslankmiddel Sulami

Waarschuwing voor afslankmiddel Sulami

In webshops en via Markplaats is het afslankmiddel Sulami te koop. Dat is echter geen veilig middel. Daarom waarschuwt d...

Zo kunnen ouderen met obesitas verantwoord afvallen

Zo kunnen ouderen met obesitas verantwoord afvallen

Met extra eiwit in combinatie met krachttraining en daarbovenop het liefst ook nog cardiotraining kunnen ouderen met obe...

Ziekenhuizen starten met leefstijladvies

Ziekenhuizen starten met leefstijladvies

Amsterdam UMC en het UMC Groningen (UMCG) gaan een leefstijlloket oprichten. Daar worden patiënten gecoacht naar ee...

Nieuwe regering wil gezond eten stimuleren

Nieuwe regering wil gezond eten stimuleren

Groenten en fruit worden goedkoper en er komt een suikertaks. Tenminste, dat zijn de plannen van de nieuwe coalitie van ...

Niet alleen gewichtsverlies met leefstijlinterventie

Niet alleen gewichtsverlies met leefstijlinterven­t­i­e

Een leefstijlinterventie zorgt niet alleen voor gewichtsverlies. Deelnemers worden ook fysiek fitter en ervaren een bete...

Meer nieuws (113)
Maca: hoe gezond is deze superfood?

Maca: hoe gezond is deze superfood?

Maca is een veelgebruikt Peruviaans kruid. Met name macawortel is erg populair en staat al jaren bekend om de geneeskrac...

6 gezondheidsvoordelen van amandelmelk

6 gezondheidsvoorde­l­e­n van amandelmelk

Wanneer je door het zuivelpad in de supermarkt loopt, ontgaat het je vast niet dat er vandaag de dag ontzettend veel keu...

Serotonine, het feelgood-hormoon

Serotonine, het feelgood-hormoon

Serotonine is een neurotransmitter en hormoon. Het wordt ook wel 5-hydroxytryptamine (5-HT) genoemd en is een chemische ...

Verschillende soorten zout

Alles over de gezondheid van de verschillende soorten zout

Zout: wie gebruikt het niet in meer of mindere mate? Zonder zout zijn veel maaltijden toch wat smakeloos. Alhoewel tevee...

Constipatie en gebruik laxeermiddel of laxerende voeding

Constipatie en het gebruik van laxeermiddel of laxerende voeding

Constipatie kan erg lastig zijn. Bijna iedereen heeft er wel eens mee te maken. Je kunt last hebben van een langdurige o...

Meer artikelen (372)
SportenSporten

Hoe blijf je gemotiveerd met hardlopen?

Hardlopen is gratis, je kunt het overal doen en je verbrandt er veel calorieën mee. Daarnaast verbetert regelmatig ...

MedischMedisch

Welke botersoorten zijn goed voor het cholesterol?

Er zijn verschillende manieren om het cholesterol gehalte in het lichaam te verlagen. Een gezonde voeding is hier &eacut...

VoedingVoeding

Wat is natto en wat zijn de voordelen?

Natto is een ouderwets Japans gerecht. In de Japanse keuken wordt het veelvuldig gebruikt. De basis waarvan natto wordt ...

VoedingVoeding

In welke producten zit meer zout dan je verwacht?

Zout bevat het mineraal natrium. Een teveel aan zout kan de bloeddruk verhogen waardoor er meer risico ontstaat op het o...

MedischMedisch

Wat kan je het beste eten als je buikgriep hebt?

Eén van de meest voorkomende klachten van een buikgriep is flinke diarree. Maar het kan ook gepaard gaan met koor...

Meer antwoorden (2017)
Volg ons