Hennepzaad is enorm populair. Een grote groep mensen eet de zaden al vele jaren als aanvulling op hun dagelijkse voeding. Tegenwoordig kun je hennepzaad bij verschilde plekken kopen. Maar wat is hennepzaad nou precies en welke gezonde voedingsstoffen bevat het? En ook niet geheel onbelangrijk: hoe kan ik het op een smakelijke manier in mijn voeding verwerken?
In dit artikel worden deze vragen beantwoord en kun je alles lezen over de gezonde zaden; van gezondheidsvoordelen tot toepassingen.
Geschreven door Aisha Kaars, Diëtist i.oBSc Voeding en diëtiek
Hennep - Latijnse naam: Cannabis sativa L / Cannabis Indica - behoort tot de moerbei-plantenfamilie. Het is een zeer sterke plant die in veel klimaatsoorten kan overleven en daarvoor ook geen pesticiden nodig heeft.
Van origine komt hij voor in Centraal Azië. Al minstens 1000 jaar wordt hennep door de mens gecultiveerd.
De hennepteelt is in veel landen omstreden geweest vanwege een ander doeleinde: marijuana. Het gewas is een tijd lang illegaal geweest om te telen door de invoering van de opium-wet.
Ondanks dat marijuana afkomstig is van de hennepplant hoef je je geen zorgen te maken dat je onder invloed raakt van de eetbare zaden. Deze bevatten geen THC, de stof waarvan je onder invloed raakt.
... het woord 'canvas' van het Latijnse 'cannabis' komt? Van hennep wordt namelijk textiel zoals spijkerstof gemaakt. Ook touw en papier wordt veelal gemaakt met deze veelzijdige plant.
Powered by FitChef
In 100 gram hennepzaad zitten de volgende voedingsstoffen:
Er zitten meer dan twintig mineralen in het zaad, waaronder magnesium, ijzer, fosfor en zink. Daarnaast bevat het ook veel vitaminen, zoals vitamine B, C en E en antioxidanten.
Hennepzaad is erg voedzaam. Daarnaast biedt dit zaad je lichaam ook nog noemenswaardige gezondheidsvoordelen. We zetten de belangrijkste voor je op een rij. Eet hennepzaad:
Hennepzaad is een plantaardige bron van proteïne. En de olie in het zaad bevat meer gezonde essentiële vetten dan welk ander zaad in de wereld. Deze vetten zijn cruciaal voor onze gezondheid, onder andere voor ons cardiovasculair systeem (hart en bloedvaten).
Hennepzaad draagt ook bij aan een verminderd risico op bloedpropjes. Het risico op hart- en vaatziekten wordt daarmee verkleind. Bij dierproefstudies is aangetoond dat hennepzaad kan bijdragen aan een spoedig herstel na een hartaanval. Meer onderzoek is nodig om dit effect te bevestigen.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Hennepzaad bevat een goede balans tussen omega-3, omega-6 en omega-9. Hennepzaad is vanwege de aanwezige vetzuren een goed alternatief voor vis. Vanwege watervervuiling is het dus iets om te overwegen.
Er zijn de laatste jaren veel onderzoeken gedaan waarvan een groot deel uitwijst dat deze balans tussen de omega vetzuren belangrijk is. Er ontstaan zo minder ontstekingen in het lichaam en andere voedingsstoffen zoals vitamines kunnen beter worden opgenomen.
Sowieso is hennepzaad een goede vleesvervanger dankzij de bron van eiwitten.
Het hoge gehalte 'edistin-eiwit' lijkt sterk op het lichaamseigen bloedplasma. Bloedplasma speelt een rol in DNA-herstel. Dat betekent dat hennep kan bijdragen aan het tegengaan van het verouderingsproces. Het eiwit edistin in hennepzaad is dus een lichaamseigen stof.
De lecithine in hennepzaad is bovendien goed voor de lever en de ontwikkeling van de hersenen.
Aminozuren zorgen voor de aanmaak van het gelukshormoon 'serotonine'. Met hennepzaad boost je dus ook je humeur! Hennepbladeren staan ook bekend om hun heilzame werking. Het oxide-stofje 'silica' zorgt voor sterke nagels en botten, een zuivere huid en glanzend haar. Verder bevat het veel vezels en reinigt het de darmen.
Het uithoudingsvermogen, het immuunsysteem en het herstel na ziekte wordt ondersteund door het eten van hennepzaad. Dat komt door de stofjes 'alfa-, beta-, en gammaglobuline. Die stofjes zorgen er bijvoorbeeld voor dat beschadigd weefsel vervangen wordt door nieuw weefsel.
Hennepzaad is heilzaam voor vrouwen, en in het bijzonder vrouwen van boven de 40, omdat het een gunstige uitwerking heeft op de hormoonhuishouding.
Gammalinoleenzuur (wat ook in moedermelk voorkomt) in hennepzaad zou helpen tegen klachten bij premenstrueel syndroom , gevoelige borsten en stemmingswisselingen. Ook is het goed voor het geheugen en de gewrichten.
... hennepzaad in dierenwinkels ook wel verkocht als vogelvoer onder de naam 'kempzaad'.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Hennep is verkrijgbaar in verschillende vormen. Je kunt hennep vinden in de vorm van (gepeld) hennepzaad, hennepolie en hennepzaad-boter. Van hennepbladeren kun je smaakvolle thee zetten.
Verder kun je energierepen, brood en bier kopen waarin hennep(zaad) verwerkt is. Hennepzaad hoeft niet te worden verhit/gekookt. Het valt onder 'raw food'; alle voedingsstoffen blijven intact.
De smaak is te typeren als nootachtig, maar zeker niet overheersend. Hennepzaad kun je eten als snack, maar ook prima mengen in smoothies, sappen, soepen, sauzen, jus en salade-dressing.
Bovendien vult het je maag beter dan bijvoorbeeld zonnebloempitten. Het geeft net die extra bite. Vermengd met bijvoorbeeld humus of baba ganoush (aubergine puree) krijg je extra voedingstoffen binnen op een lekkere manier.
...het eiwit edistin 'hypo-allergeen' is? Dit betekent dat weinig mensen een allergische reactie/intolerantie hebben voor hennepzaad. Dat is anders dan bijvoorbeeld bij soja of wei (in zuivel).
Je kunt er ook melk van maken en eventueel de melk weer vermengen met rauwe cacao voor zeer gezonde chocolademelk. Of je mengt het hennepzaad door de (amandel)melk met muesli of havermout.
Houd er wel rekening mee dat als je hennepzaad gebruikt bij je eten, je er altijd voldoende bij drinkt. Hennepzaad neemt namelijk veel vocht op. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid hennepzaad voor volwassenen is 50-75 gram per dag (ongeveer een half kopje). Voor kinderen moet je de helft hiervan rekenen.
Hennep is in vele opzichten een wonderbaarlijk, natuurlijk en milieuvriendelijk product.
Hennep wordt bijvoorbeeld in zeep, shampoo, lotion, lippenbalsem en andere lichaamsverzorgende producten verwerkt. Hennep staat erom bekend dat het een verzachtende werking heeft op je huid en haar.
Materialen zoals papier, plastic, bouwmateriaal en auto-brandstof gemaakt van hennep zijn veel milieuvriendelijker dan synthetische materialen. Voor papier geldt dat bij gebruik van hout de grond veel sneller uitgeput raakt dan van hennep. Textiel gemaakt van minstens de helft hennep is warmer, sterker en milieuvriendelijker dan katoen. Het absorbeert bovendien meer water en zweet.
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...
Je leert van jongs af aan dat voedingsvezels goed zijn voor je stoelgang. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advi...
Ben jij al bekend met aloë vera? Dit is een cactusachtige plant met een heilzame werking. Aloë vera is één van de oudst...
De gemiddelde Nederlander is opgegroeid met melk. Je zou er groot en sterk door worden. Maar is melk zo gezond als we vr...
Als ik je zou vragen om vijf superfoods op te noemen, is de kans groot dat je lijnzaad opnoemt. De bruine zaden zijn r...
Omega 3-vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren. Omega 3 is essentieel voor een goede gezondheid en een onmisbaar...
Zalm is een veel gegeten vis die wordt geprezen om een hoog eiwitgehalte en de aanwezigheid van omega-3-vetzuren. Versch...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
