Gezonde exotische gerechten over de hele wereld

Italiaanse, Mexicaanse en de Hollandse kost ken je inmiddels wel. Nu wil je juist iets anders proberen, maar waar moet je beginnen?

Er zijn zoveel keukens over de hele wereld, dat het soms moeilijk is om te kiezen wat je wilt eten. Naast de populaire gerechten die we in Nederland vaak eten, zijn er nog veel meer exotische gerechten om te proeven.

Deze kun je eenvoudig zelf thuis maken, zo gezond als je wilt. Je kunt natuurlijk ook op vakantie gaan en nieuwe gerechten ontdekken. Ik leer je meer over verschillende wereldse gerechten. Zo weet je meteen wat je wilt bestellen als je uit eten gaat!

exotisch gerecht

Wat zijn exotische gerechten?

Alle gerechten zijn exotisch als ze niet Nederlands zijn.

Inmiddels zijn er veel populaire keukens in Nederland die we niet meer als exotisch zien.

Hieronder vallen bijvoorbeeld de Italiaanse, Mexicaanse of Indonesische keuken. 

Tip

Iedereen houdt wel van een stukje pizza of een lekker bord nasi. Deze "exotische" gerechten hebben een plekje in ons hart veroverd en beschouwen we vaak niet meer als exotisch.

De gerechten die ons misschien iets minder bekend zijn, noemen we vaak wel exotisch. We hebben het dan over verschillende curry’s uit India of Thailand. Of bijvoorbeeld noedels uit Cambodja of de Filipijnen. 

Naast Aziatische gerechten, zijn er ook nog Afrikaanse gerechten die je misschien niet kent. Bijvoorbeeld Jollof rijst uit Nigeria of Zuid-Afrikaanse bobotie. Dit lijkt misschien moeilijk om te maken, maar dat valt reuze mee.

exotische ingrediënten

Wat zijn veel gebruikte exotische ingrediënten?

In uitheemse gerechten zit vaak kokosmelk, veel groenten, vlees of vis en erg veel kruiden.

Meestal zijn ze ook pittig, maar als je thuis zelf kookt, kun je dat zelf bepalen.

Door de diverse producten, kun je je buitenlandse gerecht maken zoals je wilt. 

Voedingsschema's op maatNieuw

Ontvang elke week een nieuw voedingsschema op basis van je persoonlijke macro- en caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst.

Elke week een nieuw voedingsschema op maat!
Fitchef logo Powered by FitChef
Voedingsschema's

Vind je bijvoorbeeld sperzieboontjes niet lekker? Dan kun je die vervangen door een andere groentesoort. 

Je kunt deze gerechten ook altijd gezonder maken. Zo kun je bijvoorbeeld meer groenten toevoegen of minder vlees. Of gebruik eens light kokosmelk, zodat je minder vetten binnenkrijgt. 

Vaak bevatten exotische kruiden ook antioxidanten die goed voor je zijn. 

Wist je dat...

...je in Nederland bij toko’s en vele supermarkten allerlei exotische producten kunt kopen? Zo kun je authentieke exotische gerechten maken. Van kokosmelk tot sojasaus tot limoenblad; je kunt het allemaal eenvoudig verkrijgen..

Exotische gerechten die je makkelijk thuis kunt maken

Begint het water je al in de mond te lopen? Terwijl je je visum afwacht voor die exotische vakantie, kun je alvast zelf aan de slag gaan in de keuken.

Ik zet een aantal populaire exotische gerechten voor je op een rij. 

Indiase kikkererwtencurry

Indiase curry 

Er zijn ontzettend veel verschillende exotische curry’s, dus je kunt naar hartenlust variëren.

Een goed voorbeeld is Chana masala. Dit is een kikkererwtencurry met een kruidige tomatensaus.

Simpel om te maken en boordevol plantaardige eiwitten.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Wist je dat...

...iedere regio of provincie in India bekend staat om andere soorten curry's? Deze ontdek je uiteraard tijdens een reis naar dit land. Je hebt dan wel een visum nodig.

Nigeriaanse Jollof rijst

Nigeriaanse Jollof rijst

Dit bekende exotische rijstgerecht uit West Afrika wordt bereid met tomaat, paprika en heel veel kruiden.

Het is een heerlijke manier om rijst klaar te maken voor nieuwe smaken op je bord.

De smaakvolle rijst kun je bijvoorbeeld combineren kip. 

Tip

Als je er nog wat extra groenten aan toevoegt past het gerecht prima in een gezond voedingspatroon.

Chinese Dan Dan noedels

Dit noedelgerecht komt uit de provincie Sichuan, wat centraal gelegen ligt in China. Dan Dan noedels worden veel verkocht in streetfood kraampjes en zijn snel en gemakkelijk te bereiden.

Het exotische Chinese gerecht staat bekend om de pittige smaak, maar thuis kun je deze noedels zo pittig maken als je wilt. Om de voedingswaarde te verhogen, kun je het serveren met je favoriete groente.

Filipijnse Kip Adobo

Filipijnse Kip Adobo

Dit exotische kipgerecht kom uit de Filipijnen. Je kookt de kip dan in een mengel van sojasaus en azijn.

Zo komt de kip lekker op smaak en blijft deze ook mals.

Dit kun je met wat zilvervliesrijst en groenten serveren. 

Tip

Heb je je favoriete uitheemse gerecht nog niet gevonden? Culinair genieten doe je ook met exotische keukens als die van Marokko, Korea, Suriname of Turkije.

Peruaanse Ceviche

Een ceviche is een gerecht waarbij je vis niet warm kookt, maar ‘gaart’ met citroen- en limoensap. Door het zuur in limoensap wordt de vis vanzelf gaar.

Dit gerecht is snel bereid en is heel gezond. Liever vegetarisch? Je kunt de vis in dit gerecht ook vervangen door paprika, komkommer of radijs. 

vakantie menukaart

Geen zin om zelf te koken?

Heb je geen zin om deze heerlijke gerechten zelf klaar te maken?

Of ben je eigenlijk geen keukenwonder, maar wil je deze heerlijke schotels toch proeven?

Dat kan natuurlijk ook. Je kunt naar het restaurant van je keuze gaan en daar een van deze geurige maaltijden bestellen.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Maar je kunt ook op vakantie naar het land en deze gerechten daar zelf proeven. 

Wat dacht je van Egypte met lekkere batingan (gevulde aubergine) en kofta (gehaktballetjes)? Of bezoek Kenia voor heerlijke chapati's (pannenkoekjes) met curry? In Vietnam vind je ook een rijke keuken met de bekende Pho (noodlesoep)!

Zoek online naar een tropische bestemming en verdiep je alvast in al het culinaire lekkers wat verschillende landen te bieden hebben. 

paspoort met visum

Vergeet je visum niet aan te vragen

Als je op vakantie wilt naar de bestemming, heb je vaak een visum nodig.

Een visum is een reistoestemming waarmee je het vakantieland binnenkomt.

Je moet het juiste visum voor vertrek aanvragen.

Anders mag je niet mee met het vliegtuig. Er zitten vaak allemaal ingewikkelde regels vast aan het reizen met een visum. Soms krijg je zo veel informatie waardoor het niet overzichtelijk is.

Je kunt tegenwoordig gemakkelijk een visum online aanvragen voor de meeste bestemmingen. Dit doe je door het digitale aanvraagformulier in te vullen.

Als je je visum via VisumBuitenland aanvraagt, krijg je extra uitleg bij elk invul-veld. Dit maakt het aanvragen makkelijker en weet je zeker dat je alles goed hebt ingevuld. 

Wist je dat...

...het belangrijk is op tijd te checken of je een visum nodig hebt? Bekijk de website van VisumBuitenland voor je je exotische vakantie boekt voor meer informatie.

Indiase man in tuktuk

Als je bijvoorbeeld naar India wilt reizen, kun je online een e-visum aanvragen.

Deze is 30 dagen geldig en daarmee mag je ook 30 dagen in India verblijven.

Dit visum moet je voor je reis aanvragen en wordt gemiddeld binnen 3 dagen gekeurd.

Lees goed de voorwaarden door voordat je het visum aanvraagt.

Conclusie

Er is veel lekkers te eten over de hele wereld. Exotische gerechten lijken misschien ingewikkeld met gekke ingrediënten, maar dat is niet altijd het geval. Je kunt deze gemakkelijk thuis maken met producten uit de supermarkt.

Zo breid je je eigen keuken uit en ontdek je misschien nieuwe smaken. Heb je toch geen zin om te koken of ben je van plan op vakantie te gaan? Dan kun je deze nieuwe keukens ook in levenden lijve proeven.

Ga op een echte ontdekkingsreis en leer nieuwe dingen. Vaak heb je voor reizen naar verre bestemmingen een reistoestemming nodig, oftewel een visum. Vergeet deze dus niet vooraf aan te vragen.

Beoordeel dit artikel

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Afvallen

Afvallen, hoe doe je dat op een gezonde manier?

5 Kilo afvallen in 3 weken. Klinkt dat te mooi om waard te zijn? Dan is dat het waarschijnlijk ook. Gezond afvallen is n...

Wat doet een voedingscoach?

Dit kun je verwachten van een voedingscoach

Het is soms lastig om door de bomen het bos te zien wanneer je gezond wilt eten. Want wat is goede voeding? En met welke...

Behaal jouw doelen met een gepersonaliseerd voedingsschema

Gezond aan je gewicht werken? Gebruik een voedingsschema

Afvallen, spiermassa opbouwen, op gewicht blijven of het nastreven van een bepaalde sportieve challenge. Wat je doel ook...

Alles over voedselallergieën

Voedselallergieën, voedselovergevoeligheden en intoleranties wat zijn het en hoe herken je ze?

“Wij zijn een keuken, geen ziekenhuis”. Op de BBC Good Food Show opperde Raymond Blanc, een Franse Chef, dat het momente...

Gezondeten.nl, Alles wat je moet weten over Macronutriënten

Alles wat je moet weten over macronutriënten

In dit artikel wordt een antwoord gegeven op de volgende vragen. Waarom heb je dagelijks macronutriënten nodig? Hoeveel ...

Gezondeten.nl Vetten, een onmisbaar onderdeel van het dieet?

Vetten, onderschat maar onmisbaar in een gezond eetpatroon

Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...

Lees wat je gemist hebt

13279 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'