Gezonde exotische gerechten over de hele wereld

Italiaanse, Mexicaanse en de Hollandse kost ken je inmiddels wel. Nu wil je juist iets anders proberen, maar waar moet je beginnen?

Er zijn zoveel keukens over de hele wereld, dat het soms moeilijk is om te kiezen wat je wilt eten. Naast de populaire gerechten die we in Nederland vaak eten, zijn er nog veel meer exotische gerechten om te proeven.

Deze kun je eenvoudig zelf thuis maken, zo gezond als je wilt. Je kunt natuurlijk ook op vakantie gaan en nieuwe gerechten ontdekken. Ik leer je meer over verschillende wereldse gerechten. Zo weet je meteen wat je wilt bestellen als je uit eten gaat!

De gerechten die ons misschien iets minder bekend zijn, noemen we vaak wel exotisch. We hebben het dan over verschillende curry’s uit India of Thailand. Of bijvoorbeeld noedels uit Cambodja of de Filipijnen. 

Naast Aziatische gerechten, zijn er ook nog Afrikaanse gerechten die je misschien niet kent. Bijvoorbeeld Jollof rijst uit Nigeria of Zuid-Afrikaanse bobotie. Dit lijkt misschien moeilijk om te maken, maar dat valt reuze mee.

Vind je bijvoorbeeld sperzieboontjes niet lekker? Dan kun je die vervangen door een andere groentesoort. 

Je kunt deze gerechten ook altijd gezonder maken. Zo kun je bijvoorbeeld meer groenten toevoegen of minder vlees. Of gebruik eens light kokosmelk, zodat je minder vetten binnenkrijgt. 

Vaak bevatten exotische kruiden ook antioxidanten die goed voor je zijn. 

Exotische gerechten die je makkelijk thuis kunt maken

Begint het water je al in de mond te lopen? Terwijl je je visum afwacht voor die exotische vakantie, kun je alvast zelf aan de slag gaan in de keuken.

Ik zet een aantal populaire exotische gerechten voor je op een rij. 

Chinese Dan Dan noedels

Dit noedelgerecht komt uit de provincie Sichuan, wat centraal gelegen ligt in China. Dan Dan noedels worden veel verkocht in streetfood kraampjes en zijn snel en gemakkelijk te bereiden.

Het exotische Chinese gerecht staat bekend om de pittige smaak, maar thuis kun je deze noedels zo pittig maken als je wilt. Om de voedingswaarde te verhogen, kun je het serveren met je favoriete groente.

Peruaanse Ceviche

Een ceviche is een gerecht waarbij je vis niet warm kookt, maar ‘gaart’ met citroen- en limoensap. Door het zuur in limoensap wordt de vis vanzelf gaar.

Dit gerecht is snel bereid en is heel gezond. Liever vegetarisch? Je kunt de vis in dit gerecht ook vervangen door paprika, komkommer of radijs. 

Maar je kunt ook op vakantie naar het land en deze gerechten daar zelf proeven. 

Wat dacht je van Egypte met lekkere batingan (gevulde aubergine) en kofta (gehaktballetjes)? Of bezoek Kenia voor heerlijke chapati's (pannenkoekjes) met curry? In Vietnam vind je ook een rijke keuken met de bekende Pho (noodlesoep)!

Zoek online naar een tropische bestemming en verdiep je alvast in al het culinaire lekkers wat verschillende landen te bieden hebben. 

Anders mag je niet mee met het vliegtuig. Er zitten vaak allemaal ingewikkelde regels vast aan het reizen met een visum. Soms krijg je zo veel informatie waardoor het niet overzichtelijk is.

Je kunt tegenwoordig gemakkelijk een visum online aanvragen voor de meeste bestemmingen. Dit doe je door het digitale aanvraagformulier in te vullen.

Als je je visum via VisumBuitenland aanvraagt, krijg je extra uitleg bij elk invul-veld. Dit maakt het aanvragen makkelijker en weet je zeker dat je alles goed hebt ingevuld.