Kun je kastanjes van de straat eten?

Kastanjes kun je van de straat eten mits het tamme kastanjes (Castanea sativa) zijn. De tamme kastanjes zijn niet helemaal rond maar hebben een platte kant. De kastanje is ovaal of druppelvormig en heeft aan de bovenzijde een klein wit pluimpje.

Bereiding

Kastanjes kunnen rauw worden gegeten wanneer je deze van de bruine schil ontdoet. Ze kunnen ook verwerkt worden in gerechten door ze te koken, roosteren, poffen of mee te bakken.

Noten

De voedingswaarde van een kastanje lijkt op die van noten. Ze bevatten koolhydraten, eiwit en vezels, maar bevatten minder vet. 100 gram kastanjes levert 185 kilocalorieën. Daarbij leveren ze micronutriënten zoals vitamine E, B, kalium en zink. 

Geschreven door

Diëtist Joyce Vink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Joyce Vink

Diëtist & Voorzitter vereniging Diëtisten Geriatrie en Ouderen.​

Mogelijk ook interessant om te weten

Waarom wordt de mens steeds dikker?

Simone Braams
Er zijn drie redenen welke verklaren waarom de mens steeds dikker wordt. De meeste hebben een zittend beroep, waardoor we weinig bewegen per dag. We ...

Hoe kun je bananenschillen bereiden en is dit gezond?

Fleur Lassche
Bananenschillen kun je eten, alleen is dit in Nederland niet zo heel gebruikelijk. In landen als Brazilië, Venezuela en Aziatische landen wordt d...
Diëten +1

Moet ik anders eten als ik 's nachts werk?

Rabia Kechouh
Ja, het is aangeraden om je voeding aan te passen als je een nachtdienst hebt. Biologische klok Mensen zijn van nature alleen overdag actief. De bio...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Kun je teveel groente eten?

Terry Schouten
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente is 250 gram. Slechts een klein percentage Nederlanders voldoet aan deze norm, dus niet veel mensen zullen...
Toon meer (716)
Volg ons