Kastanjes kun je van de straat eten mits het tamme kastanjes (Castanea sativa) zijn. De tamme kastanjes zijn niet helemaal rond maar hebben een platte kant. De kastanje is ovaal of druppelvormig en heeft aan de bovenzijde een klein wit pluimpje.
Bereiding
Kastanjes kunnen rauw worden gegeten wanneer je deze van de bruine schil ontdoet. Ze kunnen ook verwerkt worden in gerechten door ze te koken, roosteren, poffen of mee te bakken.
Noten
De voedingswaarde van een kastanje lijkt op die van noten. Ze bevatten koolhydraten, eiwit en vezels, maar bevatten minder vet. 100 gram kastanjes levert 185 kilocalorieën. Daarbij leveren ze micronutriënten zoals vitamine E, B, kalium en zink.
