Antibiotica is een geneesmiddel dat bij dieren gebruikt kan worden om ziekmakende bacteriën te bestrijden. Er kunnen soms hele kleine beetjes antibiotica in vleeswaren voorkomen. Overschrijdingen komen in Nederland echter zelden voor.
Er zijn strenge controles op de aanwezigheid van antibiotica in producten door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Als een dier antibiotica toegediend heeft gekregen, geldt er een wachtperiode voordat het dier geslacht mag worden. De antibiotica moet na deze wachtperiode niet of amper meer terug te vinden zijn in het vlees bij de slacht.
