Dioxines is een verzamelnaam voor stoffen die kunnen ontstaan bij het verbranden van producten waar veel chloor en chloride in zit. Er zijn zo'n honderd verschillende dioxines, waarvan er zeventien giftig zijn.
Dioxines ontstaan onder meer door verbranding en kunnen terechtkomen op plekken waar verbrandingsresten zijn. Daarnaast kunnen sommige chemische stoffen verhoogde dioxinegehaltes bevatten.
Je kan dioxines binnenkrijgen door middel van eten en in beperkte mate via de lucht. Producten die dioxines kunnen bevatten zijn dierlijke vetten, vlees, eieren, melk en vis.
Kleine hoeveelheden dioxines kunnen al zorgen voor een verhoogde kans op verminderde vruchtbaarheid, kanker en een verminderde werking van het afweersysteem. Dagelijks contact met dioxines kan ook leiden tot huidafwijkingen.
