Klopt de vijfsecondenregel?

Klopt de vijfsecondenregel?

Je hebt misschien wel eens van de vijfsecondenregel gehoord. Volgens deze volkswijsheid is eten wat op de grond is gevallen en binnen vijf seconden weer opgepakt wordt, nog veilig om te eten. Het idee is dat er binnen die vijf seconden nog weinig bacteriën op zitten. Maar klopt dit wel?

Bacteriën 

Er zit een kleine waarheid in deze stelling. De hoeveelheid bacteriën neemt toe als je eten lang op de grond laat liggen. Maar dat betekent niet dat er binnen een paar seconden geen bacteriën op zitten of dat je er niet ziek van kunt worden.

Geloof het of niet, wetenschappers hebben de regel getest. En wat blijkt; zodra voedsel de grond raakt komt er al besmetting met bacteriën voor, zelfs wanneer je het supersnel oppakt.

Daarnaast spelen andere factoren, waaronder het soort voedsel en de ondergrond een grotere rol dan de tijd waarin het eten op de grond ligt. Zo blijkt watermeloen binnen een seconde al een bacteriebom, terwijl winegums ook na vijf minuten nog redelijk fris zijn. Verder is de bacterieoverdracht op eten dat je op harde vloeren laat vallen groter dan op tapijt.

Tip

Zal je op de grond gevallen voedsel genoeg bacteriën bevatten om je ziek te maken? Het is mogelijk, daarom is het beter om het gewoon weg te gooien. 

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert
Nieuw Voedingsschema's op maat

Gezond eten was nog nooit zo eenvoudig!

Voedingsschema's
Meer informatie
Fitchef logo Powered by FitChef

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Calorieën verbranden met wandelen

Zijn 10.000 stappen per dag nodig voor een goede gezondheid?

Herken je dat? Je kijkt aan het eind van de dag op je sporthorloge. Oh nee! Je hebt je stappendoel voor vandaag nog niet...

Bekkenbodemoefeningen: train je bekkenbodemspieren

Bekkenbodemoefeningen: train je bekkenbodemspieren

Bekkenbodemoefeningen kunnen bijdragen aan versteviging van je bekkenbodem. Door je bekkenbodemspieren en de sluitspiere...

Ziekte van lyme behandeling

Ziekte van lyme behandeling

Wil jij alles weten over de behandeling van de ziekte van Lyme? De ziekte van Lyme is de laatste decennia veelvuldig in ...

Ziekte van Lyme symptomen en klachten

Ziekte van Lyme: Symptomen, Klachten en Behandeling

Wat zijn de symptomen en klachten bij de ziekte van Lyme? In dit artikel bespreken wij met welke ziekteverschijnselen je...

Ziekte van Pfeiffer

Ziekte van Pfeiffer

Je hebt vast wel eens gehoord van "Ziekte van Pfeiffer". Deze chronische vermoeidheidssyndroom is zeer vervelend en gaat...

Ziekte van Ménière

Ziekte van Ménière

De ziekte van Ménière is een aandoening aan het binnenoor. Door deze aandoening krijg je problemen met je gehoor en je e...

Ademhalingsoefeningen

Ademhalingsoefeningen, alles wat je moet weten

Je ademt vaak zonder erbij na te denken. Je wordt er vaak pas bewust van wanneer je je verslikt, zingt, onder water zwem...

Lees wat je gemist hebt

13531 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'