Vruchtensuiker uit vruchtensap net zo ongezond als uit frisdrank?

Bij leververvetting stapelt zich vet op in de lever, waardoor die minder goed kan werken.
Vruchtensuiker uit frisdrank en vruchtensap kan zorgen voor die vetstapeling, zo laat
Nederlands onderzoek zien.

 

suiker vruchtensap

Leververvetting

Vetstapeling in de lever is een toenemend probleem in de Westerse samenleving. Naar schatting heeft 25 tot 30 procent van de volwassenen leververvetting. Het is een risicofactor voor leverfalen, leverkanker, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten. 

Fructose 

Van nature zit vruchtensuiker, ook wel fructose genoemd, in fruit. Maar het zit ook in
suiker en producten die daarmee gezoet zijn, zoals frisdrank. Suiker bestaat namelijk
voor de helft uit fructose en voor de andere helft uit glucose. Onderzoekers aan het
Maastricht UMC+ hebben het verband tussen fructose uit verschillende voedingsmiddelen
en leververvetting bestudeerd.

Tip

Wil je toch de smaak van fruit in je drankje maar niet de suikers? Vul een kan met koud water en gooi er wat stukken (gewassen) fruit in, zo heb je wel de lusten en niet de lasten!

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Maastricht studie

De bijna 4.000 deelnemers aan de Maastricht Studie, een groot bevolkingsonderzoek in
Zuid-Limburg, ondergingen daarvoor een MRI-scan van de lever. Door de scan kon de
hoeveelheid vet in de lever worden gemeten.

Ook werd gevraagd wat de deelnemers gewend zijn te eten en te drinken. Deelnemers met de hoogste inname van fructose uit frisdrank bleken 9 procent meer levervet te hebben dan deelnemers met een lage inname.

Wist je dat...

...in een klein glas verse jus al snel 3 sinaasappels zitten. 

Vruchtensap 

Vergelijkbare resultaten werden gevonden voor fructose dat van nature in vruchtensap
zit. Mensen die dagelijks 5 gram fructose uit vruchtensap binnenkrijgen (dat komt
overeen met 1 klein glas sinaasappelsap per dag) hebben 4 procent meer levervet in
vergelijking met mensen die zelden vruchtensap drinken.

Vooral bij deelnemers met diabetes type 2 is er een sterk verband gevonden tussen fructose uit vruchtensap en leververvetting. Er is geen relatie gevonden tussen fructose uit fruit en leververvetting. Het eten van fruit lijkt dus niet van invloed op leververvetting.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Hoe gezond eet jij?

Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.

Benieuwd hoe gezond jij echt eet? Doe de quiz!

Suikertaks

Volgens de onderzoekers weten de meeste mensen inmiddels wel dat suikerhoudende
frisdranken ongezond zijn. De plannen van het nieuwe kabinet om een suikertaks in te
voeren, sluiten daar goed op aan.

Vruchtensap heeft daarentegen vaak nog wel een gezond imago. Het onderzoek heeft alleen een verband aangetoond, maar de onderzoekers weten nog niet of fructose ook echt leververvetting veroorzaakt. Als dat laatste het geval is, dan is het raadzaam om de inname van vruchtensap te beperken. Overigens wordt dat al langer geadviseerd door de Gezondheidsraad en het Voedingscentrum. Vruchtensap staat, net als gezoete frisdrank, niet in de Schijf van Vijf.

Voedingswetenschapper Angela Sever

Geschreven door Angela Severs, VoedingswetenschapperWO niveau Wetenschappelijke voedingsdeskundige A, BSc Biochemicus, MSc Scheikundige Technologie

Beoordeel dit nieuws

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Alles over Koolhydraten

Alles wat jij moet weten over koolhydraten

Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...

Diabetes Type 1

Diabetes Type 1

Als je diabetes type 1 krijgt, maakt je lichaam het hormoon insuline niet meer aan. Zonder de stof insuline kun je niet ...

Diabetes Type 2

Diabetes Type 2

Diabetes type 2 werd vroeger 'ouderdomssuiker' genoemd. Tegenwoordig krijgen steeds meer jonge mensen de ziekte ook, vaa...

Is drinken tijdens het eten ongezond?

Is drinken tijdens het eten ongezond?

Voldoende drinken is belangrijk voor je lichaam om goed te functioneren. Zo ondersteunt vocht onder andere een gezonde d...

Zelf je lever ontgiften: zo doe je dat!

Zelf je lever ontgiften: zo doe je dat!

Wil je zelf je lever ontgiften op natuurlijke wijze? In dit artikel geven we je tips hoe je met behulp van voeding kunt ...

suiker

Suiker: de ongezoete waarheid

Er is veel te doen over suiker. Het geeft een lekkere smaak, maar wordt ook vaak als boosdoener gezien. Is het terecht d...

zoetstoffen

De waarheid over zoetstoffen, zijn ze veilig te gebruiken of toch niet?

Drink je weleens cola zero of een andere light-frisdrank? Tegenwoordig heeft bijna elk product in de supermarkt wel een ...

Lees wat je gemist hebt

9830 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'