Of je aankomt na een calorierijke maaltijd is afhankelijk van wat je de rest van de dag eet en doet.
Korte termijn
Je komt alleen aan als je voor een langere tijd meer calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt. Wel is het zo dat, als je na een maaltijd niet fysiek actief bent, een deel van de energie voor de korte termijn wordt opgeslagen in lichaamsvet. Deze kan gebruikt worden zodra je weer wel fysiek actief bent. Het gaat dan om een kleine hoeveelheden vetmassa die je niet kunt terugzien op de weegschaal. Zo blijkt uit onderzoek dat er een aantal uur na het eten van een maaltijd twee tot drie theelepels vet opgeslagen wordt rondom de taille. Als je na een maaltijd fysiek actief bent, zal dit minder zijn. Het lichaamsvet dat direct wordt opgeslagen na een maaltijd dient als korte termijn energiereserve.
Lange termijn
Lange termijn energiereserves ontstaan wanneer er voor een lange tijd meer energie ingenomen wordt dan nodig is. Dit lichaamsvet bevindt zich dan niet meer alleen bij de buik, maar ook bij de rest van het lichaam, beginnend bij de benen en heupen.
