Is caseïne kankerverwekkend?

Is caseïne kankerverwekkend?

Wat is caseïne?

Caseïne is een eiwit afkomstig uit melk. 80% van de eiwitten in melk is caseïne. Caseïne helpt ons lichaam om mineralen als calcium en fosfaat op te nemen. Calcium en fosfaat uit zuivelproducten binden aan de caseïne. Bij het eten en drinken van zuivelproducten worden deze mineralen zo samen opgenomen in de darmen. Daarnaast is de kwaliteit van caseïne beter dan de kwaliteit van plantaardige eiwitten. Er is namelijk ongeveer twee keer zoveel tarwe-eiwit nodig om hetzelfde effect op spiergroei te verkrijgen.

Kankerverwekkend?

Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs dat caseïne kankerverwekkend zou zijn. Studies, zoals The China Study, geven overtuigend bewijs dat het wel kankerverwekkend zou zijn. Het zou eventueel wel zo kunnen zijn dat dit geldt bij bepaalde vormen van kanker. Echter biedt caseïne juist ook voordelen tijdens het ziekteproces. 

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Else Teuben, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Is aangebrand voedsel echt kankerverwekkend?

Wanneer eten, zoals gebakken aardappeltjes of vlees, is aangebrand kan de stof acrylamide ontstaan. Deze stof is in verb...

Voeding Voeding

Wat doet stremsel in zuivelproducten

Stremsel wordt bereid uit de vierde lebmagen van nuchtere kalveren. Maar stremsel kan ook afkomstig zijn van plantaardig...

Voeding Voeding

Is rood vlees ongezond?

Het eten van rood vlees op zichzelf is niet ongezond. Het eten van teveel rood vlees is wel ongezond. Rood vlees bevat v...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is geroosterd brood gezonder dan een normale boterham?

Geroosterd brood is niet gezonder dan een normale boterham. Een snee geroosterd brood bevat evenveel kilocalorieën als e...

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in een oliebol?

Een oliebol heeft een gewicht van ongeveer 65 gram en bevat 161 kilocalorieën. Neem je er een met krenten en rozijnen, d...

Toon meer (3)