Is caseïne kankerverwekkend?

Wat is caseïne?

Caseïne is een eiwit afkomstig uit melk. 80% van de eiwitten in melk is caseïne. Caseïne helpt ons lichaam om mineralen als calcium en fosfaat op te nemen. Calcium en fosfaat uit zuivelproducten binden aan de caseïne. Bij het eten en drinken van zuivelproducten worden deze mineralen zo samen opgenomen in de darmen. Daarnaast is de kwaliteit van caseïne beter dan de kwaliteit van plantaardige eiwitten. Er is namelijk ongeveer twee keer zoveel tarwe-eiwit nodig om hetzelfde effect op spiergroei te verkrijgen.

Kankerverwekkend?

Er is onvoldoende wetenschappelijk bewijs dat caseïne kankerverwekkend zou zijn. Studies, zoals The China Study, geven overtuigend bewijs dat het wel kankerverwekkend zou zijn. Het zou eventueel wel zo kunnen zijn dat dit geldt bij bepaalde vormen van kanker. Echter biedt caseïne juist ook voordelen tijdens het ziekteproces. 

Geschreven door

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Else Teuben

Diëtist bij St. Antonius Ziekenhuis

Mogelijk ook interessant om te weten

Is aangebrand voedsel echt kankerverwekkend?

Wendy van Doorn
Wanneer eten, zoals gebakken aardappeltjes of vlees, is aangebrand kan de stof acrylamide ontstaan. Deze stof is in verband gebracht met een hoger ris...

Waarom brandt pittig eten zo in je mond?

Samantha Annaars
Je mond herkent door middel van de smaakpapillen verschillende smaken. De smaken die je tong kan herkennen zijn zoet, zuur, zout, bitter en umami. In ...

Wat doet stremsel in zuivelproducten

Joyce Vink
Stremsel wordt bereid uit de vierde lebmagen van nuchtere kalveren. Maar stremsel kan ook afkomstig zijn van plantaardig geel walstro (lebkruid) of va...

Is rood vlees ongezond?

Alicia Izeboud
Het eten van rood vlees op zichzelf is niet ongezond. Het eten van teveel rood vlees is wel ongezond. Rood vlees bevat veel voedingsstoffen die gunsti...

Is geroosterd brood gezonder dan een normale boterham?

Melissa Verlaan
Geroosterd brood is niet gezonder dan een normale boterham. Een snee geroosterd brood bevat evenveel kilocalorieën als een snee normaal brood. Geroost...
Toon meer (2)
Volg ons