Wat is gelatine en waar is het van gemaakt?

Wat is gelatine en waar is het van gemaakt?

Gelatine is een bindmiddel dat wordt gebruikt om de gewenste structuur aan producten te geven, met name stevigheid.

Gelatine wordt gemaakt uit dierlijk weefsel, meestal uit de huiden en botten van varkens of runderen. Gelatine wordt daarom ook niet gegeten door mensen met een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon.

Producten waar gelatine vaak in is verwerkt zijn pudding (en andere toetjes), snoepjes, halvarine, gebak en voedingssupplementen. Ook kan je gelatine kopen, in poedervorm of als gelatineblaadjes, om zelf mee te koken. Gelatine vind je terug in de ingrediëntenlijst van een product.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Camella Bot beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Is het plastic omhulsel van een voedingssupplemen­t­ gevaarlijk?

Een capsule is een omhulsel welke vaak gemaakt wordt van gelatine en waarin de voedingsstoffen afgepast zijn zodat deze door ...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waar bestaan vulmiddelen in supplementen uit?

Een supplement kan voorkomen in pilvorm, als (bruis)tablet of als poedertje wat je gemakkelijk kunt oplossen in een drankje. ...

Algemeen Algemeen

Wat doen geleermiddelen in voeding?

Geleermiddelen zorgen ervoor dat de structuur van bepaalde voedingsmiddel steviger wordt. Het wordt onder andere toegevoegd a...

Diëten Diëten

Is een vegetarisch dieet gezonder dan een niet-vegetarisch dieet?

Veel mensen zijn tegenwoordig vegetariër, flexitariër of pescotariër. Het lijkt wel een hype te zijn, maar hoe...

Diëten Diëten

Wat is een veganistisch dieet?

Een veganistisch dieet bestaat uit voeding van uitsluitend plantaardige oorsprong. Dit betekent dat een veganist alle dierlij...

Toon meer (1100)
Volg ons