Waarom is kaas zo duur?

Waarom is kaas zo duur?

Het feit dat kaas redelijk duur is, heeft onder andere te maken met de duur van het productieproces en de kostprijs van melk. Om een kilo kaas te maken is namelijk tien liter melk nodig. Kaas maken is een intensief proces en kost tijd, gemiddeld tussen de vier weken en twaalf maanden.

Rijpingsproces

Jonge kaas heeft een rijpingsduur van vier weken waar oude kaas tien tot twaalf maanden op de plank ligt. Om deze reden is jonge kaas vaak wat goedkoper dan oude kaas. Belegen kaas zit hier qua prijs een beetje tussenin en heeft een rijpingsduur van zestien tot achttien weken.

Bericht bewaren
Beoordeel
Samantha Annaars beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Hoeveel calorieën zitten er in kaas?

Wat is kaas precies? Kaas is een product dat gemaakt wordt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de me...

Producten Producten

Waarom is 30+ kaas beter dan gewone kaas?

Met gewone kaas wordt 48+ kaas bedoeld. Dit is de meest voorkomende kaas in de supermarkt en bij de kaasboer. Kaas bestaat gl...

Producten Producten

Is jonge kaas gezonder dan oude kaas?

Rijping De voedingswaarden van de verschillende soorten kaas verschillen niet erg. De naam van de kaas, jonge kaas, belegen ...

Producten Producten

Is oude kaas vetter dan jonge kaas?

Over het algemeen bevat oude kaas iets meer vet dan jonge kaas, zo’n 10%. Dat komt doordat bij de rijping de kaas indroogt wa...

Producten Producten

Wanneer is een Parmezaanse kaas authentiek?

Echte Parmezaanse kaas wordt gemaakt volgens traditionele receptuur. Deze harde kaas is afkomstig uit Italië (in de buur...

Toon meer (319)
Volg ons