Zitten er vitamines in verse kruiden?

Zitten er vitamines in verse kruiden?

Kruiden komen met name van kruidachtige planten en gedijen in een gematigd klimaat. Meestal worden de verse bladeren gebruikt. Voorbeelden van bekende kruiden zijn peterselie, dille, koriander, oregano, tijm en basilicum.

Kruiden bevatten onder andere vitamines, mineralen en polyfenolen. Polyfenolen zijn plantaardige stoffen met krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende effecten. Een ander voordeel is dat je met kruiden veel smaak aan een gerecht toevoegt en hierdoor minder zout hoeft te gebruiken.

De meeste onderzoeken omtrent kruiden die gezondheidsvoordelen laten zien, gebruiken supplementen om de dosis kruiden (of de actieve stof van het kruid) die deelnemers consumeren te beheersen. Deze zorgen vaak voor grotere doses dan je normaal op een dag zou eten.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Producten Producten

Hoe kun je verse kruiden het langst goed houden?

Verse kruiden zijn het lekkerst als je ze vers kunt opeten. Maar soms koop je meer dan je voor een bepaald recept nodig hebt....

Producten Producten

Zijn verse kruiden gezonder dan gedroogde kruiden?

Je kunt verse en gedroogde kruiden in de winkel vinden. Gedroogde kruiden ondergaan vaak een proces van vriesdrogen. Hierbij ...

Producten Producten

Zijn verse kruiden gezond?

Verse kruiden zijn in bepaalde mate gezond. Ze geven veel smaak aan het eten. Verse kruiden kunnen een goede vervanger zijn a...

Algemeen Algemeen

Is het slecht voor een kind om gekruid te eten?

Nee, een kind kan prima gekruid eten. Het wordt wel aangeraden om het op te bouwen en te starten met milde kruiden, zoals bas...

Producten Producten

Is eten uit "pakjes" ongezond?

Uit pakjes eten hoeft niet ongezond te zijn. Vaak zitten er in kant-en-klare maaltijdmixen (pakjes) veel suiker en zout. Je k...

Toon meer (538)
Volg ons