Is brood eten gezond of ongezond?

Het eten van brood is gezond, echter moet het gemaakt zijn van volkorenmeel. Vaak zijn er misleidende titels te vinden op de verpakkingen. Check dus altijd even het etiket of het brood van volkorenmeel gemaakt is.

Met het eten van volkorenbrood krijg je meteen ijzer, vezels en de B-vitamines binnen. Brood is de voornaamste bron van jodium. In het bakkerszout van het brood is namelijk jodium toegevoegd.

Wanneer bruin brood geen volkorenmeel bevat, zou je ook kunnen kiezen voor een brood vanaf 4,5 gram vezels per 100 gram. Echter blijft het volkorenbrood toch een betere keuze.

Geschreven door

Fleur Drost beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Fleur Drost

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Is glutenvrij brood gezonder dan gewoon brood?

Ilse Brand
Gluten zijn terug te vinden als onderdeel van de eiwitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en haver. Dankzij gluten krijgt brood een luchtige structuur o...

Is geroosterd brood gezonder dan een normale boterham?

Melissa Verlaan
Geroosterd brood is niet gezonder dan een normale boterham. Een snee geroosterd brood bevat evenveel kilocalorieën als een snee normaal brood. Geroost...

Is het goed om elke dag brood te eten?

Aisha Kaars
Soort brood Brood komt voor in soorten en maten, zo heb je wit, bruin en volkoren brood maar ook nog varianten zoals croissantjes en koffiebroodjes. ...

Des te bruiner het brood, hoe gezonder?

Rabia Kechouh
Nee, hoe bruin het brood is staat niet gelijk aan hoe gezond het brood is. In sommige witbroden wordt bijvoorbeeld gebrande moutmeel toegevoegd dat zo...

Kan ik beter een boterham of een cracker eten?

Else Teuben
Of je beter een boterham of cracker kan eten hangt nauw samen met het uiteindelijke doel. Brood is namelijk een bron van jodium, ijzer en koolhydraten...
Toon meer (891)
Volg ons