Is wild vlees, zoals hert en haas, gezond?

Wild vlees is gezond en veilig om te eten zolang het, net als bij gewoon vlees afkomstig van gedomesticeerde dieren, met mate wordt gegeten. Wild vlees is verkrijgbaar in verschillende Nederlandse slagerijen, waar het dier en het vlees met optimale hygiëne wordt verwerkt en verkocht.

Verzadigde vetten

Het wordt door het Voedingscentrum aangeraden om maximaal 500 gram vlees per week te nuttigen, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Dat komt door bepaalde stoffen, zoals verzadigde vetten, in het vlees die gezondheidsnadelen geven. Zo kan het eten van te veel vlees het risico op hart- en vaatziekte, beroerte, bepaalde soorten kanker en diabetes type 2 vergroten.

Onverzadigde vetten

Uit onderzoek is wel gebleken dat wild vlees minder verzadigd vet bevat dan gewoon vlees. Ook bevat wild vlees meer meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega 3-vetzuren.

Geschreven door

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Rabia Kechouh

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van vlees?

Melissa Verlaan
Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aan eiwit, wat belangrijk is voo...

Is rood vlees ongezond?

Alicia Izeboud
Het eten van rood vlees op zichzelf is niet ongezond. Het eten van teveel rood vlees is wel ongezond. Rood vlees bevat veel voedingsstoffen die gunsti...

Welke soort vlees is het gezondst?

Melissa Verlaan
Er zijn gezondere en minder gezondere vleessoorten. Dit heeft met een aantal stoffen in de verschillende soorten vlees te maken. Kies bij voorkeur mag...

Welke vleessoorten vallen onder rood vlees?

Aisha Kaars
Rood vlees betekent niet dat het vlees per se rood van kleur is. Dieren die rood vlees geven zijn koeien, schapen, geiten en varkens. Naast rood vlees...

Waarom is biologisch vlees beter dan gewoon vlees?

Johnny van Schooneveld
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat biologische voeding per se gezonder is dan reguliere voeding.Het grote verschil tussen tussen de twee soorten v...
Toon meer (508)
Volg ons