Een kapsalon is een gerecht dat bestaat uit gefrituurde friet, met daaroverheen shoarmavlees en dit afgetopt met gesmolten kaas, salade en een flinke klodder knoflooksaus en sambal. Maar hoeveel calorieën zitten er in eigenlijk in zo'n kapsalon?
Energetische waarde
100 gram kapsalon bevat ongeveer 270 kilocalorieën, een kleine kapsalon van 400 gram bevat dus ongeveer 1190 kilocalorieën. De precieze hoeveelheid is afhankelijk van het formaat en de ingrediënten. Indien een kapsalon bijvoorbeeld extra saus, friet of kaas bevat, loopt de hoeveelheid kilocalorieën flink op.
Hoe is de kapsalon ontstaan?
Het gerecht is in 2003 ontstaan, nadat een eigenaar van een Rotterdams kapsalon, bij een shoarmazaak een gerecht bestelde welke samengesteld was uit zijn favoriete ingrediënten. Via mond op mond reclame is dit gerecht zo populair geworden, dat nu bijna iedere shoarmaboer dit gerecht op de menukaart heeft staan.
Is een kapsalon gezond?
Een kapsalon bevat dus ongeveer 270 kcal per 100 gram en bevat veel vet en koolhydraten. Dit maakt de kapsalon een minder gezonde maaltijd.
Wat is een gezonder alternatief voor een kapsalon?
- Vervang friet eens door zoete aardappel en frituur dit niet, maar bak de friet in de oven tot de frietjes krokant zijn. Dit geeft een verrassende kapsalon met ander soort friet.
- Je kan shoarmavlees vervangen door reepjes kipfilet met shoarmakruiden, dit is minder vet.
- Je kan ervoor kiezen om extra groenten toe te voegen en minder friet te gebruiken. Voeg bijvoorbeeld extra komkommer, ijsbergsla, tomaat en paprika toe.
