Waar wordt Johannesbroodpitmeel voor gebruikt?

Waar wordt Johannesbroodpitm­e­e­l voor gebruikt?

Johannesbroodpitmeel wordt verkregen van de peulen van de johannesbroodboom. De johannesbroodboom is een plant uit de vlinderbloemenfamilie en komt met name voor in het Middellandse Zeegebied. De plant staat bekend om de hoge voedingswaarde van zijn peulen (Johannesbrood). 

Toepassing johannesbroodpitmeel

Johannesbroodpitmeel wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt als alternatief voor cacao (carobepoeder) en als verdikkingsmiddel voor dranken, sausjes, slagroom, soepen en babyvoeding. Daarnaast wordt johannesbroodpitmeel ook regelmatig gebruikt als rijsmiddel tijdens het bakken van taart en cake. 

Voedingswaarde

Wat krijg je binnen aan macronutriënten per 100 gram johannesbroodpitmeel?

Energie 213 Kcal
Eiwitten 6,5 gram
Koolhydraten 1,0 gram
Vetten 0,9 gram
Vezels 91,2 gram

Reflux

Johannesbroodpitmeel kan gebruikt worden om reflux bij baby's te verminderen. Een reflux is het teruggeven van voeding (spugen). Johannesbroodpitmeel kan gebruikt worden om babyvoeding dikker te maken, waardoor de voeding wat zwaarder op de maag ligt en daardoor de kans op reflux minder wordt. Johannesbroodpitmeel is te verkrijgen bij de drogist of apotheek, maar zit ook in 'speciale' babyvoeding tegen reflux verwerkt.

Tip

Het is belangrijk om altijd eerst een arts of het consultatiebureau te raadplegen wanneer johannesbroodpitmeel gebruikt gaat worden. Baby's kunnen namelijk last krijgen van darmkrampjes of obstipatie wanneer dit product te lang of verkeerd gebruikt wordt.

Johannesbroodpitmeel vs. rijstebloem

Rijstebloem wordt ook gebruikt voor het dikker maken van melk. Johannesbroodpitmeel en rijstebloem lijken veel op elkaar, maar het zijn toch twee verschillende soorten producten. Beiden worden gebruikt om babyvoeding dikker te maken, maar hebben wel een ander doel. Rijstebloem wordt bijvoorbeeld gebruikt als bijvoeding om de voeding meer voedingswaarde te geven. Dit werkt bijvoorbeeld goed bij hongerige baby's.

Rijstebloem werkt niet bij een reflux, omdat de speekselenzymen (amylase) de pap in de maag weer dun maken. Rijstebloem is niet geschikt voor baby's jonger dan vier maanden, omdat het spijsverteringskanaal van de baby onvoldoende geschikt is om rijstebloem te verteren.

Voordelen johannesbroodpitmeel

Johannesbroodpitmeel is niet alleen bedoeld voor baby's, maar kan ook prima door volwassenen gebruikt worden. Het is bijvoorbeeld gunstig voor mensen die willen afvallen. Johannesbroodpitmeel bevat veel vezels, waardoor het verzadigend werkt en een gunstig effect heeft op de darmflora, maar ook op het cholesterolgehalte. Daarnaast bevat het veel eiwitten en weinig koolhydraten. 

Bericht bewaren
Beoordeel
Deborah

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voeding Voeding

Waar wordt cellulose voor gebruikt?

Cellulose behoort tot de niet in water oplosbare voedingsvezels. In planten zorgt cellulose voor stevigheid. In voeding ...

Medisch Medisch

Welke medicijnen worden gebruikt bij anorexia nervosa?

Er is nog geen medicamenteuze behandeling voor anorexia nervosa goedgekeurd. Aan de andere kant wordt een deel anorexiap...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Waarom wordt palmolie zoveel gebruikt?

Palmolie is een plantaardige olie die hoofdzakelijk wordt gewonnen uit de vruchten van de oliepalm. Deze olie bevat een ...

Voeding Voeding

Hoe wordt tarwegras gebruikt?

Tarwegras komt van de plant Triticum Aestivum. Voordat de plant stengels krijgt wordt hij geoogst voor het tarwegras. Te...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Wat is fluoride en waar is het goed voor?

Fluoride is een essentieel spoorelement (mineraal) waar het lichaam kleine hoeveelheden van nodig heeft. Fluoride is een...

Toon meer (544)
Volg ons