Mayonaise is een van de populairste sauzen in ons land. Waar er elders in de wereld voornamelijk ketchup bij friet gegeten wordt, gaan wij Nederlanders liever voor mayonaise. Is mayonaise nu gezond of ongezond en kunnen we beter een alternatief gebruiken?
Mayonaise
Mayonaise is een saus die bestaat uit eidooiers, azijn, olie en mosterd. Op zich is mayonaise niet per se een ongezond product en bevat het veel onverzadigde vetzuren, waaronder ook omega 3-vetzuren die beschermen tegen hart- en vaatziektes. Wel is het zo dat grote porties mayonaise een minder gunstig effect kunnen hebben als iemand wilt afvallen of een gezond gewicht wilt behouden. Dit komt doordat het een erg calorierijk product is.
Alternatieven
Gezonde alternatieven voor mayonaise zijn halvanaise of yogonaise, deze varianten bevatten minder calorieën. Yogonaise bevat nog minder calorieën dan halvanaise. Ook zijn er tegenwoordig nog andere alternatieven op de markt onder de naam 'frites lijn'. Dit alternatief voor mayonaise bevat slechts rond de 100 kcal per 100 gram, terwijl de reguliere mayo zo rond de 700 kcal bevat.
