Kalkoenfilet en kipfilet verschillen qua voedingswaarden.
Kalkoenfilet bevat circa 102 kcal per 100 gram en kipfilet circa 133 kcal per 100 gram. Kalkoenfilet bevat aanzienlijk minder vet, namelijk 1,5 gram per 100 gram, tegenover 6,3 gram vet per 100 gram kipfilet.
Kalkoenfilet bevat per 100 gram ook meer eiwitten dan kipfilet, dit is 21 gram tegenover 16 gram bij kipfilet. Vleeswaren vallen onder de bewerkte producten. Vleeswaren vallen hierdoor ook niet binnen de Schijf van Vijf.