Is supermarkt kaas ongezonder dan dure kaas van de kaasboer?

Is supermarkt kaas ongezonder dan dure kaas van de kaasboer?

Nee, de prijs van de kaas zegt niets over hoe gezond de kaas is. Het maakt dus niet uit of je kaas bij de kaasboer of in de supermarkt koopt.

Voedingsstoffen

Wanneer we kijken naar de gezondheidseffecten van kaas, zit het hem vooral in voedingsstoffen zoals eiwit en calcium. Ook het gehalte aan (verzadigd) vet, zout en gebruik van rauwe melk of gepasteuriseerde melk speelt mee.

Vet

Verzadigd vet en zout verhogen het risico op hart- en vaatziekten. Je kunt daarom het beste kiezen voor kaas met minder zout en 10+, 20+ of 30+ kaas. Dit laatste zegt iets over de hoeveelheid vet in de kaas. Des te minder vet de kaas bevat, des te meer eiwit en calcium er in zit.

Rauwmelkse kaas

Bij kaas gemaakt van rauwe melk betekent het dat de melk niet verhit is en er meer kans is op de aanwezigheid van bacteriën zoals listeria. Dit soort kaas is minder geschikt voor zwangere vrouwen, ouderen, zieken, jonge kinderen en mensen met een verminderde weerstand.

Diëtist Melissa Verlaan beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Melissa Verlaan, BSc Voeding en diëtiek, Diëtist bij Coloriet

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Waarom is 30+ kaas beter dan gewone kaas?

Met gewone kaas wordt 48+ kaas bedoeld. Dit is de meest voorkomende kaas in de supermarkt en bij de kaasboer. Kaas besta...

Voeding Voeding

Is jonge kaas gezonder dan oude kaas?

Rijping De voedingswaarden van de verschillende soorten kaas verschillen niet erg. De naam van de kaas, jonge kaas, bel...

Voeding Voeding

Is een tosti ongezonder dan twee boterhammen met ham en kaas?

Nee, een tosti is niet ongezonder dan een boterham met ham en kaas. Een dubbele witte boterham met een plakje ham en een...

Voeding Voeding

Hoeveel calorieën zitten er in kaas?

Kaas is een product dat gemaakt wordt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen in de melk gescheiden van...

Diëten Diëten

Wat zijn betaalbare voedingsmiddelen geschikt bij gewichtsverlies?

Natuurlijke producten uit de Schijf van Vijf zijn het meest geschikt voor gewichtsverlies. Denk hierbij aan groente, fru...

Toon meer (169)