Hoe kan je uien snijden zonder tranende ogen?

Hoe kan je uien snijden zonder tranende ogen?

Over hoe je ervoor kunt zorgen dat je geen tranen met tuiten huilt als je uien snijdt doen verschillende verhalen de ronde. Maar voor we tips delen hoe je het beste je uien kunt snijden, leggen we eerst uit waar die tranen eigenlijk vandaan komen.

Waarom ga je huilen als je uien snijdt?

Wanneer je een ui snijdt maak je de cellen van de groente stuk. Daarbij komt een enzym vrij; alliinase. Door het snijden komt dit enzym in aanraking met andere stofjes in de ui en ontstaat er een zuur. Dit zuur kan in de lucht terechtkomen en vervolgens in je ogen belanden. Je oog wil dit zuur zo snel mogelijk weer uit je oog hebben en reageert door traanvocht aan te maken. En daar zijn de tranen.

De gouden tip

De tranen ontstaan dus doordat er een stofje in je ogen terecht komt. Daarom luidt de beste tip: bescherm je ogen, zodat dit zuur je ogen niet kan bereiken. Draag je lenzen? Dan zul je hoogstwaarschijnlijk minder lastig hebben van tranende ogen.

Overige tips op het internet

Heb je geen lenzen? Dan kan de volgende tip je helpen om tranende ogen bij het uien snijden tegen te gaan.

Doe de ui voor het snijden eerst even in de vriezer of de oven. Hierdoor zou de chemische reactie minder snel optreden en zou er minder irriterend zuur ontstaan.

Er gaan nog veel meer tips rond op het internet, maar hiervan is weinig wetenschappelijk bewijs te vinden. Zo zou het helpen om de kraan open te zetten tijdens het snijden of om de haartjes van het kontje van de ui te halen, maar het kontje tot het einde te laten zitten. Ook zou het helpen om de afzuigkap aan te zetten, om je mond open te houden tijdens het snijden en om een slok water (of wijn) in je mond te houden. 

Terry Schouten beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Terry Schouten, GezondheidswetenschapperBSc Gezondheidswetenschappen, MSc Zorgmanagement, Post HBO Leefstijl- en vitaliteitscoach

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Tips om te stoppen met roken (zonder aan te komen)

Tips om te stoppen met roken (zonder aan te komen)

Bijna iedere roker probeert één of meerdere keren in zijn of haar leven te stoppen. Misschien heb jij al van alles gepro...

Aften behandelen in de mond

Aften behandelen in de mond

Een aft is een klein maar pijnlijk zweertje op je tong, gehemelte, tandvlees of aan de binnenkant van je lippen of wange...

Oil pulling: gezondheid begint in je mond

Oil pulling: gezondheid begint in je mond

Ben jij al bekend met oil pulling? Een groeiende groep mensen spoelt elke dag hun mond met olie. In India is het een eeu...

Slechte adem - uit je mond stinken voorkomen

Slechte adem - uit je mond stinken voorkomen

Slechte adem is een vervelende kwaal, zeker omdat het niet altijd (alleen) met mondhygiëne te maken heeft maar anderen d...

Oogirritatie: wat te doen bij droge, rode, geïrriteerde ogen

Oogirritatie: wat te doen bij droge, rode, geïrriteerde ogen

Wat te doen bij droge, rode, geïrriteerde ogen. Hiervoor zijn natuurlijk verschillende oorzaken te vinden en die zullen ...

Droge mond en keel: 8 oorzaken

Droge mond en keel: 8 oorzaken

Iedereen heeft natuurlijk weleens last van een droge mond maar dat is meestal tijdelijk. Een op de vijf mensen heeft hie...

Bindvliesontsteking (conjunctivitis)

Bindvliesontsteking (conjunctivitis)

Bindvliesontsteking, in het Engels ook bekend als 'Pink Eye', is de meest voorkomende oorzaak van een rood oog. Gelukkig...

Lees wat je gemist hebt

10012 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'