Tarwegras valt onder de populaire naam "superfoods". Deze worden zo genoemd omdat ze vol zitten met vitamines en mineralen. Na meerdere onderzoeken blijkt het dat deze superfoods niet zo super zijn, maar gewoon foods. Tarwegras is absoluut niet ongezond, maar het bevat geen ongekende waarden van vitaminen en mineralen. In tarwegras zit vitamine C, kalium, calcium en magnesium. Dit is goed voor onze weerstand en botkwaliteit. Dus als je het lekker vindt, gebruik het. Het is echter vergelijkbaar met andere groenten.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van tarwegras?
Geschreven door Johnny van Schooneveld, Diëtist bij ORECBSc Voeding en diëtiek
