Voedingsadditieven zijn stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om zo een product meer smaak of kleur te geven of om een product langer houdbaar maken.
De meeste voedingsadditieven zijn van natuurlijke oorsprong, maar worden soms ook kunstmatig gemaakt in een fabriek. Voedingsadditieven vallen onder een Europese wetgeving, wat betekent dat ieder additief goed getest moet worden. Voedingsadditieven worden, wanneer ze goedgekeurd zijn, ook wel E-nummers genoemd. Deze E-nummers zijn niet schadelijk voor de gezondheid, omdat ze eerst uitgebreid getest zijn. Alle E-nummers zijn bekend bij het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu, het RIVM.
