De macadamianoot wordt gezien als het prijzige en minder bekende broertje van de walnoot, hazelnoot en cashewnoot. Maar dat maakt deze noot niet minder gezond.
Zo bevatten ze veel gezonde vetten, eiwitten, vezels en talloze vitaminen en mineralen die goed zijn voor je lichaam.
Lees snel verder, want in dit artikel kraak ik de gezondheidsgeheimen van deze bijzondere noot.
Geschreven door Desiré van der Kruk, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports
De macadamianoot komt uit Australië en groeit aan de macadamiaboom.
Deze boom is onderdeel van een groep bomen van het macadamia geslacht.
Dit zijn de bekenste soorten: Macadamia integrifolia en Macadamia tetraphylla.
Je herkent de noten aan hun ronde vorm. Ze groeien in een harde, donkerbruine schil.
De kleur van macadamianoten is lichtbruin. Deze lijkt op de kleur van een pinda.
Veel mensen houden van de zachte, natuurlijke smaak van de macadamia. Anderen eten ze liever gebrand.
Wat maakt gebrande macadamianoten zo lekker? Ze krijgen door het branden een knapperigere textuur en smaken net iets sterker.
In de negentiende eeuw werd de macadamianoot langzaam maar zeker bekender in de rest van de wereld.
Zo werden de noten ook in Zuid-Afrika, Hawaï en Puerto Rico verbouwd. Nu komen de meeste macadamianoten nog steeds uit Australië. Maar ze worden ook uit andere plekken gehaald.
Powered by FitChef
...de noot ontzettend belangrijk was voor de oorspronkelijke inwoners van Australië, de Aboriginals? Zij hebben deze heilig verklaard. Ze gebruikten de macadamia in het verleden zelfs als munteenheid.
Liefhebbers weten dat deze noten relatief duur zijn. Maar waarom eigenlijk? Dat heeft verschillende redenen.
Zo groeit de macadamiaboom niet overal en duurt het tot wel tien jaar voordat deze boom vruchten krijgt.
De rijpe noten kunnen maar een paar keer per jaar met de hand geplukt worden.
Daarna moet de dikke schil gekraakt worden. Hier is speciale apparatuur voor nodig, aangezien de schil enorm sterk is.
Het kost dus veel tijd en moeite om ze te oogsten, te verwerken en te verschepen. Ook dit speelt door in de prijs van macadamianoten.
...de macadamianoot ook wordt gebruikt om olie mee te maken? De macadamia-olie kan in de keuken worden gebruikt, maar ook als huidverzorging.
Macadamianoten worden gezien als een gezonde snack.
Ze bevatten ontzettend veel gezonde voedingsstoffen.
Maar eet ze met mate. Ze zijn namelijk ook erg voedzaam en calorierijk.
Je vindt de volgende voedingsstoffen in 100 gram ongebrande, ongezouten noten:
Schrik niet van deze hoeveelheden. Je zult niet snel 100 gram noten eten. Wanneer je een handje eet (zo'n 25 gram), krijg je een kwart van bovenstaande voedingswaarden binnen.
Wat zijn de belangrijkste vitamines en mineralen als je kijkt naar de voedingswaarde van macadamianoten?
Natuurlijk vind je ook gezonde vitamines en mineralen in macadamianoten. Dit zijn de belangrijkste:
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
... macadamianoten de meeste onverzadigde vetten bevatten van alle notensoorten? Dit zijn de gezonde vetten die belangrijk zijn voor je hart.
Met al die gezonde voedingswaarden spreekt het bijna voor zich dat het eten van macadamianoten goed is voor je gezondheid.
Kies bij voorkeur wel voor ongezouten macadamianoten.
Er zijn wel zes verschillende gezondheidsvoordelen die deze noten te bieden hebben. Ik heb ze hieronder voor je op een rijtje gezet.
Macadamianoten bevatten relatief weinig koolhydraten en suiker. Tegelijkertijd krijg je wel veel gezonde vetten binnen wanneer je deze noten eet. Deze combinatie zorgt ervoor dat je gedurende lange tijd energie van de noten krijgt.
Je bloedsuikerspiegel schiet niet meteen omhoog, maar blijft langere tijd op hetzelfde niveau hangen. Zo geniet je langer van meer energie, maar voorkom je ook dat je snel de behoefte krijgt om weer te gaan snacken.
Je lichaam heeft antioxidanten nodig om vrije radicalen te bestrijden. Dit zijn stofjes die je lichaam kunnen beschadigen.
Alle noten zijn een goede bron van antioxidanten, maar macadamianoten spannen de kroon.
Door regelmatig deze noten te eten, help je je lichaam om schadelijke vrije radicalen te vernietigen. Dat verkleint meteen je kans op bepaalde hartaandoeningen, diabetes en alzheimer.
Macadamianoten bevatten relatief veel onverzadigde vetten.
Deze zijn heel goed voor je hart, want ze verlagen je cholesterol.
Dit verkleint uiteindelijk je kans op hartaandoeningen.
De noten bevatten ontzettend veel gezonde vetten en zijn dus goed voor je hart.
Sterker nog, uit onderzoek is gebleken dat mensen met hoog cholesterol hun cholesterolgehalte tot wel 10% zagen dalen door elke dag macadamianoten te eten.
Het metabool syndroom is een verzamelnaam voor verschillende klachten die met je stofwisseling te maken hebben.
Mensen met dit syndroom hebben een hoog cholesterolgehalte, hoge bloedsuikerspiegel, hoge bloeddruk en overgewicht. Dit kan op de lange termijn weer voor verschillende problemen zorgen, zoals hartziektes.
Macadamianoten kunnen verschillende klachten rondom het metabool syndroom verminderen.
Door deze noten regelmatig te eten kan je bloedsuikerspiegel stabieler worden en ook je cholesterolgehalte dalen. Dat maakt de risico's van dit syndroom meteen een stukje kleiner.
Kunnen macadamianoten je helpen bij het afvallen? Ja, zeker!
Dat heeft vooral te maken met de grote hoeveelheid eiwitten en vezels in de noten.
Deze voedingsstoffen staan erom bekend dat ze je hongergevoel verminderen.
Wetenschappers denken ook dat niet alle calorieën in macadamianoten door je lichaam opgenomen worden.
Een deel van de vetten blijft misschien in de vezels van de noot zitten, waardoor je lichaam ze niet opneemt. De noten leveren in de praktijk dus misschien minder calorieën dan gedacht wordt.
Macadamianoten als tussendoortje is een goed idee! Zorg dan dat je een klein zakje ongezouten noten in je tas hebt zitten. Zo kan je op ieder moment je honger stillen.
Doe de quiz en kom er in enkele minuten achter! Ook ontvang je een persoonlijk advies waarin staat hoe je je eetpatroon kunt verbeteren.
Macadamianoten zijn een goede bron van vezels. Dat is goed nieuws voor je maag en darmen, want zij hebben dit stofje nodig om goed te functioneren.
Zo zorgen de vezels uit de macadamia ervoor dat de gezonde bacteriën in je maag en darmen gevoed worden.
Dit houdt je lichaam in balans, met genoeg gezonde bacteriën die zorgen voor een gezonde vertering.
Je loopt zo minder risico op ontstekingen en aandoeningen zoals het Prikkelbare Darm Syndroom.
Veel vezels eten zorgt er ook voor dat je makkelijker naar het toilet kan.
Er bestaan nog meer onderzoeken die in het lab fantastische resultaten laten zien, maar nog niet (voldoende) getest zijn op mensen.
In labstudies worden de noten getest op de bestrijding van kankercellen en de stimulering van het brein.
De stofjes flavanoïden en tocotriënolen zouden hierin een grote rol spelen.
Alhoewel deze onderzoeken positieve resultaten boeken, zijn deze dus niet een op een over te nemen voor de mens.
Het grote voordeel van macadamianoten is dat je ze op allerlei manieren kunt eten. Zo kun je ze gewoon uit de hand eten, maar ze smaken ook erg lekker wanneer je ze in kleine stukjes breekt en over een salade doet.
Vind je het leuk om te bakken? Doe ze dan in cake of koekjes om je baksels zo net wat gezonder te maken.
Natuurlijk passen de noten ook goed bij havermout, yoghurt en soepen.
Je kunt zelfs macadamiaboter kopen die je over een cracker of boterham smeert.
Je kunt deze noten dus altijd wel aan je voedingspatroon toevoegen. Wat je voorkeuren ook zijn!
Je kunt macadamianoten kopen bij notenwinkels of in natuurwinkels; hier kun je ze meestal los of in een mix bestellen.
Ook kun je ze in supermarkten kopen. Je kunt ongeveer rekening houden met een prijs van rond de € 4,- of € 5,- per 100 gram.
Hoewel macadamianoten veel vet bevatten, zijn ze erg gezond! Het grootste deel van deze vetten zijn namelijk onverzadigde vetten. Daarnaast zitten er veel vitaminen en mineralen in.
Het eten van deze noten is daarom hartstikke goed voor je. Ze ondersteunen je darmen, stofwisseling en hart. Daarnaast zou het eten van deze noot mogelijk het risico op metabool syndroom verkleinen.
Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze voedingsexperts hier!
Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.
Ga naar de Matching tool
Koolhydraten hebben vaak een slechte naam en worden al snel gelinkt aan gewichtstoename. Maar niet alle koolhydraten zij...
Vetten, zijn ze vet belangrijk? Of kun je er beter voor zorgen dat je niet te veel van deze stofjes binnenkrijgt? Over ...
Je leert van jongs af aan dat voedingsvezels goed zijn voor je stoelgang. Als je moeilijk naar de wc kan, luidt het advi...
Over noten hoor je tegenstrijdige verhalen. De één waarschuwt je voor deze caloriebommen. Terwijl de ander je juist vert...
Hoe kun je gezond eten met een klein budget? Veel mensen willen graag gezond eten, maar hebben simpelweg het geld niet ...
Al sinds het bestaan van de mensheid wordt het analyseren van urine gebruikt om gezondheidsproblemen vast te stellen. Da...
Je metabolisme, je hebt er vast weleens iets gehoord. Maar wat is het precies? Je basaal metabolisme of stofwisseling he...
Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.
