Is wild vlees, zoals hert en haas, gezond?

Is wild vlees, zoals hert en haas, gezond?

Wild vlees is gezond en veilig om te eten zolang het, net als bij gewoon vlees afkomstig van gedomesticeerde dieren, met mate wordt gegeten. Wild vlees is verkrijgbaar in verschillende Nederlandse slagerijen, waar het dier en het vlees met optimale hygiëne wordt verwerkt en verkocht.

Verzadigde vetten

Het wordt door het Voedingscentrum aangeraden om maximaal 500 gram vlees per week te nuttigen, waarvan maximaal 300 gram rood vlees. Dat komt door bepaalde stoffen, zoals verzadigde vetten, in het vlees die gezondheidsnadelen geven. Zo kan het eten van te veel vlees het risico op hart- en vaatziekte, beroerte, bepaalde soorten kanker en diabetes type 2 vergroten.

Onverzadigde vetten

Uit onderzoek is wel gebleken dat wild vlees minder verzadigd vet bevat dan gewoon vlees. Ook bevat wild vlees meer meervoudig onverzadigde vetzuren zoals omega 3-vetzuren.

Rabia Kechouch beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Rabia Kechouh, Diëtist i.o.BSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Gezond leven Gezond leven

Welk vlees moet je doorbakken en welke kan je rauw eten?

Vlees dat uit één stuk bestaat mag bij hoge uitzondering rosé gegeten worden. Denk dan aan een heel stuk rundvlees, vark...

Voeding Voeding

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n van vlees?

Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aa...

Voeding Voeding

Is rood vlees ongezond?

Het eten van rood vlees op zichzelf is niet ongezond. Het eten van teveel rood vlees is wel ongezond. Rood vlees bevat v...

Voeding Voeding

Welke soort vlees is het gezondst?

Er zijn gezondere en minder gezondere vleessoorten. Dit heeft met een aantal stoffen in de verschillende soorten vlees t...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Welke vleessoorten vallen onder rood vlees?

Rood vlees betekent niet dat het vlees per se rood van kleur is. Dieren die rood vlees geven zijn koeien, schapen, geite...

Toon meer (620)