Courgette is een soort zomerpompoen die je op allerlei manieren in gerechten kunt verwerken. Je kunt courgettes koken, maar ook rauw zijn ze erg geliefd. Geniet ervan in salades, smoothies en pasta’s.
Hoewel courgette vaak als groente wordt beschouwd en gebruikt, is het botanisch gezien een vrucht. Het is familie van onder andere de komkommer en de pompoen.
Net als andere groente- en fruitsoorten kan de grote hoeveelheid voedingsstoffen in courgette je gezondheid op allerlei manieren ten goede komen. Zo kan het eten van deze vruchtgroente bijdragen aan een betere spijsvertering, gewichtsverlies, een gezonde bloedsuikerspiegel en een betere gezondheid van je hart.
In dit artikel lees je alles wat je moet weten over courgette.