Zowel vetten als koolhydraten zijn erg belangrijk voor het menselijk lichaam. Ze hebben beiden een eigen functie waardoor het van belang is om zowel vetten als koolhydraten te eten. Zowel vetten als koolhydraten zijn een energiebron voor ons lichaam.
Voordelen vetten
Daarnaast kan vet ook een energievoorraad vormen in het lichaam, worden vetten gebruikt als bouwstenen voor de cellen en kan het cellen beschermen tegen ongewenste binnendringers. Verder leveren vetten ook vetoplosbare vitamines.
Energie
Koolhydraten zijn de voornaamste energiebron van het lichaam waar de hersenen niet zonder kunnen. Het advies is 40 tot 70% van de dagelijkse energie uit koolhydraten te halen en maximaal 40% van de dagelijkse energie uit vetten. Let er hierbij op dat er voornamelijk gekozen wordt voor volkoren graanproducten, groenten, fruit en peulvruchten als bron voor koolhydraten. Voor vetten is het belangrijk dat deze voornamelijk uit onverzadigde vetten bestaan voor de grootste gezondheidswinst.
