Kan je beter geen koolhydraten en vlees samen eten?

Kan je beter geen koolhydraten en vlees samen eten?

Arts William Howard Hay bedacht het combinatiedieet in de jaren twintig. Hij verdeelde voedsel in drie groepen: zuur, basisch en neutraal. Zure voedingsmiddelen (vlees, zeevruchten en ander eiwitrijk voedsel) en basisch voedsel (koolhydraten en zetmeelrijk voedsel) mochten niet worden gecombineerd, volgens Hay. Aanhangers van dit dieet zijn van mening dat verkeerde combinaties de spijsvertering aantasten, met ziekte of gewichtstoename als gevolg.

Er is geen wetenschappelijk bewijs voor deze beweringen. Het hele spijsverteringssysteem van het lichaam (van speeksel in de mond, zuren in de maag, enzymen in de dunne darm tot bacteriën in de dikke darm) werkt samen om voedsel te verteren en het bruikbaar te maken voor de rest van het lichaam. Ons lichaam is dus prima in staat om verschillende voedingscombinaties te verteren en de stelling klopt dan ook niet. Hay ontving dan ook veel kritiek van voedingswetenschappers.

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Algemeen Algemeen

Welk vlees moet je doorbakken en welke kan je rauw eten?

Vlees dat uit één stuk bestaat mag bij hoge uitzondering rosé gegeten worden. Denk dan aan een heel stuk...

Producten Producten

Is wild vlees, zoals hert en haas, gezond?

Wild vlees is gezond en veilig om te eten zolang het, net als bij gewoon vlees afkomstig van gedomesticeerde dieren, met mate...

Producten Producten

Heeft biologisch vlees altijd het 3 sterren Beter Leven keurmerk?

Ja, biologisch vlees heeft altijd het Beter Leven keurmerk met drie sterren. Hierbij dient wel aan de Beter Leven criteria ti...

Producten Producten

Wat zijn de gezondheidsvoorde­l­e­n­ van vlees?

Vlees bevat veel van de voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Vlees staat bekend om het hoge gehalte aan eiw...

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Kan ik beter suikers of koolhydraten laten staan?

Suiker is een koolhydraat. De twee belangrijkste vormen van koolhydraten zijn: Enkelvoudige koolhydraten (of enkelvoudige su...

Toon meer (1512)
Volg ons