Kan je beter geen koolhydraten en vlees samen eten?

Kan je beter geen koolhydraten en vlees samen eten?

Arts William Howard Hay bedacht het combinatiedieet in de jaren twintig. Hij verdeelde voedsel in drie groepen: zuur, basisch en neutraal. Zure voedingsmiddelen (vlees, zeevruchten en ander eiwitrijk voedsel) en basisch voedsel (koolhydraten en zetmeelrijk voedsel) mochten niet worden gecombineerd, volgens Hay. Aanhangers van dit dieet zijn van mening dat verkeerde combinaties de spijsvertering aantasten, met ziekte of gewichtstoename als gevolg.

Er is geen wetenschappelijk bewijs voor deze beweringen. Het hele spijsverteringssysteem van het lichaam (van speeksel in de mond, zuren in de maag, enzymen in de dunne darm tot bacteriën in de dikke darm) werkt samen om voedsel te verteren en het bruikbaar te maken voor de rest van het lichaam. Ons lichaam is dus prima in staat om verschillende voedingscombinaties te verteren en de stelling klopt dan ook niet. Hay ontving dan ook veel kritiek van voedingswetenschappers.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, DiëtistBSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports

Beoordeel dit antwoord

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Gezondeten.nl, Alles wat je moet weten over Macronutriënten

Alles wat je moet weten over macronutriënten

In dit artikel wordt een antwoord gegeven op de volgende vragen. Waarom heb je dagelijks macronutriënten nodig? Hoeveel ...

Lactose intolerantie: symptomen, oorzaken, diagnose en behandeling

Lactose intolerantie, de symptomen, oorzaken en behandeling

Lactose intolerantie: het lijkt steeds vaker voor te komen. Eigenlijk is het menselijk lichaam na het derde levensjaar n...

Prikkelbare darm syndroom (PDS): symptomen, oorzaken en behandeling

Prikkelbare darm syndroom (PDS): symptomen, oorzaken en behandeling

Prikkelbare darm syndroom is het één van de meest voorkomende aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Er wordt mome...

Opgeblazen buik en winderigheid

Opgeblazen buik: wat zijn de oorzaken en hoe kom je er van af?

Misschien heb je wel eens van de term ‘een opgeblazen buik’ gehoord. Heb je vaak last van een opgeblazen gevoel na het e...

Ontzuren: de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid

Ontzuren: de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid

Ontzuren: het wordt wel de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid genoemd. In één van de eerste onderzoeksresultaten ...

Lekkende darm syndroom

Lekkende darm syndroom

De aandoening 'lekkende darm syndroom' is nog niet bij veel mensen bekend. Wij besteden er daarom in dit artikel aandach...

Is drinken tijdens het eten ongezond?

Is drinken tijdens het eten ongezond?

Voldoende drinken is belangrijk voor je lichaam om goed te functioneren. Zo ondersteunt vocht onder andere een gezonde d...

Lees wat je gemist hebt

10016 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'