Ontzuren: de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid

Ontzuren: het wordt wel de sleutel tot fysieke en mentale gezondheid genoemd.

In één van de eerste onderzoeksresultaten naar het belang hiervan stond: 'zuur is dood, base is leven'.

Tegenwoordig hebben we toegang tot welk voedsel dan ook, wanneer we maar willen.

Helaas heeft die welvaart ook een keerzijde: verzuring van het lichaam.

Onze voeding is in zulke mate bewerkt dat wij veel meer zuren binnenkrijgen dan dat ons lichaam kan afvoeren.

Dit resulteert in allerlei gezondheidsklachten, van darmaandoeningen tot hevige vermoeidheid en van huidaandoeningen tot gewrichtspijn.

De kennis over ontzuren (ook wel ontslakken of ontgiften genoemd) is nog verreweg van volledig, maar in de alternatieve geneeskunde wordt het belang ervan al langer benadrukt.

Deze manier van 'detoxen' is niet een kuur die je even een keer doet om vervolgens weer terug te gaan naar je oude leefpatroon. Het is een leefstijl.

Wat houdt ontzuren precies in? En hoe gaat het in z'n werk? Je leest het in dit artikel.

Zuren en basen

Om ontzuren van je lichaam te begrijpen is het handig om het volgende te weten:

het lichaam bevat veel vocht zoals maagzuur, urine, bloed, enzovoorts. Elk soort vocht in het lichaam heeft zijn eigen vaste zuurgraad, oftewel pH-waarde. Die ligt tussen de 1 en de 14.

Hoe lager de pH-waarde, hoe zuurder het vocht is.

Is de p.h.-waarde lager dan 7, dan wordt het een zuur genoemd. Een base is de tegenhanger van een zuur en wordt ook wel loog of alkali genoemd. Een base heeft een p.h.-waarde hoger dan 7. Het vocht is neutraal als het een pH-waarde heeft van 7.

Om een voorbeeld te geven: maagzuur is erg zuur en heeft een lage pH-waarde (2,0). Bloed is basisch (alkalisch) en heeft een hoge pH-waarde (7,4)

Bij de samenwerking van zuren en basen ontstaat een proces dat 'neutralisatie' wordt genoemd.

In ons lichaam is het zuur-base evenwicht erg belangrijk voor de gezondheid. Als het bloed te zuur is onttrekt het lichaam calcium aan de botten om het bloed te ontzuren.

Veel organen dragen hun steentje bij aan het proces van zuivering. De nieren helpen de afvalstoffen te verwijderen en het bloed te zuiveren. Zij zuiveren het urinezuur. Ook worden afvalstoffen afgevoerd door de darmen, de longen (uitademen van koolstofdioxide) en de huid.

Natriumcarbonaat is een stof in het lichaam die de zuren neutraliseert. We noemen dit een 'buffer'. De pH-waarden van het vocht blijven daardoor in balans.

Wat gebeurt er met overtollige zuren?

Bij het verbranden van onze voeding om energie te krijgen komen er afvalstoffen vrij. Dit is niet te voorkomen.

Echter, de voeding van vandaag de dag bevat een overdaad aan zuurvormende middelen (veel meer dan vroeger).

Overtollige zuren worden door het bloed afgezet in spieren, pezen, gewrichten, onderhuids bindweefsel en vetweefsel. Het is een soort 'afvalstortplaats'. Hier ontstaan zouten (slakken).

De opgeslagen zuren tasten de cellen, het kraakbeen, de gewrichtsbanden, pezen en botten aan. Dit kan uiteindelijk leiden tot chronische verzuring, wat het immuunsysteem en de stofwisseling aantast en allerlei klachten kan opleveren.

Als je lichaam verzuurd is vindt er te weinig zuurstoftransport plaats. Verzuring wordt ook wel acidose genoemd.

Wat doet ontzuring?

Bij ontzuren breng je de zuurgraad van je lichaam (de zuur-base) weer terug in balans en kunnen opgehoopte zuren worden verwijderd.

Je doet dit door goed te letten op factoren die je lichaam kunnen ontzuren, door het eten van de juiste voeding en het nemen van bepaalde voedingssupplementen.

Wanneer je lichaam ontzuren?

Het is voor iedereen goed om te ontzuren, of je nu jong bent of oud, gezond of ziek!

Wel is het zo dat ontzuren in bepaalde gevallen extra ondersteuning kan bieden.

Als je ouder wordt neemt de zuurgraad in je lichaam toe. Het is daarom aan te raden om sowieso na je 40ste te gaan beginnen met het ontzuren van je lichaam.

Daardoor voorkom je of beperk je allereerst stijfheid in het lichaam en botontkalking.

Verder zijn er een aantal gevallen waarin ontzuren kan helpen je lichaam weer in balans te brengen, de klachten te verminderen en zelfs te voorkomen:

• Bij darmklachten en brandend maagzuur
• Bij schimmelinfecties zoals Candida
• Bij huidproblemen, oedeem, cellulitis en bij haaruitval
• Bij een beslagen tong en tandbederf
• Bij overgangsklachten
• Bij vormen van gewrichtspijn zoals jicht, artrose, artritis, reuma, R.S.I. en frozen shoulder
• Bij chronisch vermoeidheidssyndroom en fibromyalgie
• Bij verschillende vormen van kanker en bij hart- en vaatziekten

Beginnen met ontzuren

1. Voeding

Wat betreft voeding kun je het beste het 'Alkaline dieet' volgen. Dit bestaat uit een voedingspatroon dat voor 80% uit basische voeding en voor 20% uit zure voeding bestaat.

Je kunt dus gerust nog zure voeding blijven eten, zolang de verhoudingen blijven kloppen.

Basische voeding heeft niets te maken met een zure smaak. Citroen bijvoorbeeld behoort ook tot de basische voeding.

Na de vertering van basische voeding blijven er mineralen over die het lichaam weer kan gebruiken.

Voeding die een neutraliserende werking heeft (base):

• bijna alle soorten groenten (behalve spruitjes, artisjokken, savooiekool, spinazie en erwten). Vooral zuurkool en ui zijn belangrijke groenten
• melk
• fruit (met name zoet fruit zoals bananen, vijgen, zoete appels, peren en rozijnen)
• Belangrijk bij basische voeding is dat het glutenvrij is en grotendeels lactosevrij (behalve melk)

Bepaalde voeding heeft een verzurende werking en hiervan mag dus volgens het Alkaline dieet maar 20% van je dagelijkse voeding uit bestaan. Je moet dan denken aan:

• koffie en zwarte thee
• vlees en vis
• eieren
• melkproducten (behalve melk dus)
• voedsel en dranken met veel glucose (suiker)
• noten en pinda's
• granen (uitgezonderd gierst en spelt)
• margarine
• soja
• peulvruchten

Eerst moet het lichaam wennen. Je kunt dan last hebben van 'ontgiftingsverschijnselen' zoals misselijkheid, overgeven, diarree, vermoeidheid, hoofdpijn, puistjes en eczeem. Deze verdwijnen weer zodra de afvalzuren zijn geneutraliseerd en afgevoerd. Dit kan best wel even duren, soms wel 2 maanden.

Overige tips bij het Alkaline dieet:

eet na het avondeten liever niet meer. Roerbak of smoor je groenten liever dan dat je ze kookt (koken = verlies van base). Probeer bij elke hap goed te kauwen voor een optimale vertering.

Verder kun je basisch water drinken in plaats van kraanwater. Dit is gefilterd water met een hoge pH-waarde.

2. Genotsmiddelen

Vermijd een teveel aan cafeïne en gebruik geen nicotine, alcohol en drugs.

3. Voedingssupplementen

Een uitstekend supplement voor bij het ontzuren is baking soda, ook bekend onder de naam natriumbicarbonaat.natriumbicarbonaat.

Een half uur voordat je gaat ontbijten een eetlepel zuiveringszout oplossen in lauw water met een uitgeperste citroen en je remt de achteruitgang van de nieren met 65%.

Ook kun je 2 keer per dag een eetlepel appelcider-azijn oplossen in (basisch) water.

P.H. (basische) druppels en tabletten met mineralenconcentraat ondersteunen eveneens het proces van ontzuring.

(Chinese) kruiden en ontzuringsthee kunnen de zure zouten ontbinden en worden ook veel gebruikt.

4. Stress

Stress veroorzaakt celafbraak en verhoogt de productie van urinezuur. Hyperventilatie zorgt voor een ophoping van koolstofdioxide. Probeer een teveel aan stress dus te vermijden.

Zorg voor voldoende beweging (koolzuur wordt uitgeademd), liefst in de buitenlucht, en voldoende nachtrust.

5. Medicijnen

Met name ontstekingsremmende medicijnen kunnen het lichaam verzuren. Beperk deze medicijnen en ga indien mogelijk op zoek naar natuurlijke alternatieven.

6. Overmatige spierbelasting

Als je heel intensief sport of op een andere manier je intensief inspant (bijvoorbeeld door je beroep) verbrand je veel energie en verzuurt je lichaam meer dan normaal.

Je kunt dan last krijgen van kramp, steken en tintelingen in je spieren. Ontzuring van je lichaam is dan essentieel om te herstellen.

7. Milieuverontreiniging

Lucht- en bodemvervuiling en het gebruik van (kunst)mest heeft ook impact op je lichaam.

8. Straling 

Straling afkomstig van onder andere mobiele telefoons en computers wordt ook wel elektrosmog genoemd.

Er is nog niet zoveel over bekend maar vanwege de mogelijke risico's op verzuring is het aan te bevelen om bijvoorbeeld 's nachts deze apparatuur uit te zetten.

9. Ontzuren via de huid

Je kunt ook via je huid jezelf ontdoen van zuren. Je kunt bijvoorbeeld je huid droogborstelen, wisseldouches nemen en naar de sauna gaan.

Ook kun je massages nemen (bijvoorbeeld een bindweefselmassage op een verwarmde therapeutische tafel) en baden nemen met basisch badzout.

Ben jij al begonnen met ontzuren? Hoe ervaar je het tot nu toe?

Voel je je beter dan voorheen of zit je nog in het gewenningsproces?

Graag horen wij jouw verhaal!