Een ketogeen dieet is een koolhydraatarm en vrij vetrijk dieet. Het dieet houdt in dat er maximaal 50 gram koolhydraten per dag mag worden gegeten. Op de wijze raakt je koolhydraat voorraad (glycogeen voorraad) in je lichaam op. Wanneer deze opraakt zoekt je lichaam een andere manier om energie/ brandstof te verkrijgen. Dit doet je lichaam dan vanuit ketonen in je lichaam. Ketonen zijn zuren die aangemaakt worden wanneer je lichaam vet verbrandt om aan energie te komen. Oftewel vetzuurverbranding. Let op: een ketogeen dieet is lastig vol te houden omdat je zo weinig koolhydraten eet. Tevens mis je veel gezonde producten zoals fruit en volkorengranen.
Wat is een ketogeen dieet?
Geschreven door Johnny van Schooneveld, Diëtist bij ORECBSc Voeding en diëtiek
