Reumatoïde artritis of reuma is een chronische gewrichtsontsteking. Klachten bij reuma bestaan uit pijnlijke, stijve, dikke of warme gewrichten bijvoorbeeld in de handen, polsen, voeten of enkels. De gewrichten kunnen minder goed buigen, strekken of bewegen. Ook kunnen de gewrichten erg stijf worden.
Waar vroeger mensen met reuma werd verteld om vooral in bed te blijven, wordt er nu vooral aangespoord om zo veel mogelijk te bewegen. Er is nog weinig onderzoek gedaan naar voeding bij reuma. Wat er bewezen is, is dat er tijdens (kort) vasten, een grote afname van klachten werd waargenomen.
Tegenwoordig wordt er meer en veel onderzoek gedaan. Zo wordt er nu onderzocht of mensen met reuma het beste een Whole Food Plant Based (WFBP) dieet kunnen volgen, omdat dierlijke eiwitten de ontstekingen kunnen bevorderen.
