Gezondeten.nl | Water en vetten vaak vergeten in online eetdagboek

Water en vetten vaak vergeten in online eetdagboek

In het online eetdagboek Mijn Eetmeter van het Voedingscentrum vergeten mensen vaak water en smeer- en bereidingsvetten in te voeren. Dat blijkt uit een onderzoek van onder meer het RIVM en het Voedingscentrum.

Vergelijking methodes

In de studie vulden 100 mannen en vrouwen tussen 18 en 70 jaar 3 dagen lang Mijn Eetmeter in. Van deze groep hadden 47 mensen al vaker gewerkt met de Eetmeter. Daarnaast werden alle deelnemers 3 keer gebeld door een diëtist die navraag deed naar de consumpties van die dag. Van die dagen was 1 dag overlappend.

Onderschatting van bepaalde producten

De uitkomsten uit de Eetmeter en de rapportage bij de diëtist kwamen over het algemeen goed overeen. Vergeleken met de navraag door de diëtisten onderschatten mensen via de Eetmeter de consumptie van toegevoegd vet, zoals boter op het brood of olie om in te bakken (8 vs 16 gram per dag), ontbijtgranen (30 vs 47 gram per dag), aardappelen (43 vs 58 gram per dag) en dranken (1.373 vs 1.685 gram per dag). Bij dranken werd vooral de consumptie van water en andere dranken zonder calorieën, zoals thee en koffie, onderschat.

Dranken die wel calorieën bevatten, zoals frisdranken, werden wel goed bijgehouden. De totale inname van calorieën was via de Eetmeter zo’n 6 procent lager dan bij navraag door de diëtist. Het grootste verschil was te zien bij de inname van vet: dit was zo’n 8 tot 10 procent lager. Het verschil tussen de twee methodes was kleiner als mensen al vaker met de Eetmeter hadden gewerkt; de ervaren mensen onderschatten hun inname het minst.

Aanpassingen aan de tool

Naar aanleiding van deze resultaten bevelen de onderzoekers aan dat er bij de online tool instructievideo’s of andere aanpassingen worden gedaan om de vaak vergeten voedingsmiddelen meer onder de aandacht te krijgen. Daarnaast zouden mensen het online eetdagboek vaker moeten gebruiken, omdat meer ervaring met de tool leidt tot een betere rapportage.

Gezondheidswetenschapper Marjolein Steur

Geschreven door Marjolein Streur, GezondheidswetenschapperHBO niveau Leefstijlcoach, MSc Health sciences, BSc Gezondheidspsychologie

Beoordeel dit nieuws

Wil jij graag je gezondheid verbeteren?

Gebruik onze gratis Matching tool om de voedingsexpert te vinden die jou het beste kan ondersteunen.

Ga naar de Matching tool
Vind jouw ideale voedingsexpert

Beoordeel dit artikel

Gerelateerde artikelen

Afvallen

Afvallen, hoe doe je dat op een gezonde manier?

Afvallen lijkt soms enkel een kwestie van diëten, maar vaak is het resultaat van streng diëten slechts tijdelijk. Op een...

De aardpeer, vergeten groenten die je niet mag vergeten

Vergeten groenten, heerlijke groenten die je niet moet vergeten

Het begrip “vergeten groenten” zegt letterlijk wat het is; groenten die we vergeten zijn. Het gaat vaak om groenten welk...

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten - het meest ongezonde vet

Transvetten zitten verstopt in veel verschillende voedingsmiddelen. Zelfs in voeding die door de voedselindustrie als 'g...

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden op bv buik, benen of billen?

Kan je plaatselijk vet verbranden? Bestaan er oefeningen die alleen dat onderste buikvet, die hardnekkige zwembandjes of...

Wat is pastinaak en hoe gezond is deze vergeten groente?

Wat is pastinaak en hoe gezond is deze vergeten groente?

Pastinaak is een echte wintergroente. Een vergeten groente noemen we deze wortel ook wel. Maar inmiddels heeft deze smaa...

Aardpeer: vezelrijke, vergeten groente

Aardpeer: Voedingswaarde, Voordelen en Bereiding

Hoe vaak staat aardpeer bij jou op het menu? Het is onvoorstelbaar dat deze knol in Nederland tot de vergeten groenten b...

gezond aankomen in gewicht

Aankomen in gewicht: de beste manier om gezond aan te komen

Er wordt zoveel gepraat over afvallen, dat je makkelijk kunt vergeten dat er ook mensen zijn die willen aankomen in gewi...

Lees wat je gemist hebt

9996 Mensen gingen je al voor

Blijf op de hoogte door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief. Ontvang tijdelijk ons e-book 'Eet jij gezond?' helemaal gratis.

Je ontvangt maximaal één persoonlijke e-mail per week van een van onze teamleden.
Een postbode met het (PDF) boek 'Gezond eten voor iedereen'