Wat zijn de gevolgen van antibiotica in vleeswaren voor ons?

Wat zijn de gevolgen van antibiotica in vleeswaren voor ons?

Antibiotica zijn geneesmiddelen die worden gebruikt om bacteriële infecties te behandelen. Ze werken door het doden of de groei van schadelijke bacteriën te stoppen.

Sinds de jaren veertig worden antibiotica gegeven aan koeien, varkens en pluimvee om infecties te behandelen of te voorkomen dat een ziekte zich verspreidt. Ook worden lage doses antibiotica aan de voeding voor het dier toegevoegd om de groei te bevorderen. Dit betekent een grotere productie van vlees of melk in kortere tijd.

De kans dat je daadwerkelijk antibiotica consumeert via dierlijk voedsel is extreem laag. In de Europese Unie is strikte wetgeving van kracht om ervoor te zorgen dat er geen besmette voedselproducten in de voedselvoorziening terecht kunnen komen. Wachttijden voor geneesmiddelen worden afgedwongen voordat behandelde dieren, eieren of melk als voedsel worden gebruikt. Dit geeft de medicijnen de tijd om het systeem van het dier volledig te verlaten. Daarnaast controleert de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit steekproefsgewijs of deze richtlijnen worden overschreden. In Nederland zijn overschrijdingen nauwelijks aan de orde.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, BSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports, Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Medisch Medisch

Wordt de werking van antibiotica minder als je veel vlees eet?

Hoewel er geen resten van antibiotica te vinden zijn in vlees, kunnen er wel antibiotica-resistente bacteriën op vlees z...

Gezond leven Gezond leven

Kan er antibiotica in vleeswaren voorkomen?

Antibiotica is een geneesmiddel dat bij dieren gebruikt kan worden om ziekmakende bacteriën te bestrijden. Er kunnen som...

Gezond leven Gezond leven

Wat doen antibiotica voor slachtvee?

Antibiotica wordt, net als bij mensen, gebruikt om infecties bij slachtvee tegen te gaan. In Nederland mag de antibiotic...

Medisch Medisch

Wat doet antibiotica in ons lichaam?

Antibiotica zijn medicijnen die infecties en ontstekingen kunnen tegengaan, die veroorzaakt worden door bacteriën. Bacte...

Voeding Voeding

Waarom is biologisch vlees beter dan gewoon vlees?

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat biologische voeding per se gezonder is dan reguliere voeding. Het grote verschil...

Toon meer (1232)