Restjes van je avondeten kan je vaak nog prima bewaren voor later. Zorg er dan wel voor dat het snel afkoelt. Doe de restjes dus nog dezelfde avond goed afgedekt in de koelkast of in de vriezer. Het meest veilige is om dit binnen 2 uur na bereiding te doen. De meeste gerechten kan je bewaren voor 2 dagen in de koelkast bij 4 °C of 3 maanden in de vriezer bij -18 °C.
Wil je iets ontdooien? Haal het dan een dag voordat je het gaat gebruiken uit de vriezer en laat het afgedekt in de koelkast ontdooien. Als het eten vreemd ruikt, smaakt of er raar uitziet, eet het dan niet meer op.