Is koken op inductie slecht voor de gezondheid?

Is koken op inductie slecht voor de gezondheid?

Het koken op een inductieplaat is een alternatief voor het koken op een gasfornuis. Een inductieplaat is een verwarmde plaat die door elektriciteit wordt verhit.

Elektromagnetische golven

Er gaan geruchten rond dat koken op een inductieplaat ongezond zou zijn, door de elektromagnetische golven die door de plaat zouden worden afgegeven. Deze geruchten zijn een fabel. Het koken op een inductieplaat kan juist gezonder zijn voor de gezondheid omdat het eten minder snel kan aanbranden. Daarnaast wordt de pan gericht verwarmd, en wordt er minder hitte gebruikt om de pan te verwarmen. Hiermee is het ook een mileubewustere manier om te koken.

Regels

Voor de elektromagnetische straling zijn er strenge regels opgesteld door de Europese Unie waar de platen aan moeten voldoen voordat ze op de markt komen. Dat betekent dat de kookplaten die in Nederland gekocht kunnen worden niet schadelijk zijn voor de gezondheid en gewoon door iedereen gebruikt kunnen worden. 

Bericht bewaren
Beoordeel
Diëtist Alicia Izeboud beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Nieuwsgierig naar meer informatie over dit onderwerp?

Stel dan je vraag gratis en eenvoudig aan één van onze deskundigen hier!

Mogelijk ook interessant om te weten

Voedingsstoffen Voedingsstoffen

Hoe kan je koken met zo min mogelijk of zonder olie of boter?

Om te beginnen is het goed te weten dat olie beter is voor onze gezondheid dan vaste vetten. Je kunt beter bakken met ee...

Medisch Medisch

Wat kan je het beste eten als je slecht slaapt?

De meest voorkomende oorzaken van slecht slapen hebben te maken met leefgewoonten en voeding, denk aan alcohol drinken o...

Gezond leven Gezond leven

Is E261, ook wel Kaliumacetaat, slecht voor je gezondheid?

Nee, E261 is niet ongezond. Kaliumacetaat (E261) is het (kalium)zout in azijnzuur, een natuurlijk zuur dat wordt toegevo...

Voeding Voeding

Waarom is groenten stomen gezonder dan groenten koken?

Door groenten te stomen blijven vitaminen en mineralen beter behouden. Bij het koken van groenten gaan vitamines en mine...

Gezond leven Gezond leven

Vanaf welke leeftijd is het veilig kinderen zelf eten te laten koken?

Kinderen laten helpen bij het bereiden van de maaltijd kan helpen je kind beter te laten eten. Dit is gebleken uit versc...

Toon meer (310)
Volg ons