Wat kan een oorzaak van een voedselvergiftiging zijn?

Wat kan een oorzaak van een voedselvergiftigi­n­g zijn?

Voedselvergiftiging ontstaat door giftige stoffen in voedsel die vaak worden geproduceerd door bacteriën of schimmels. Een voedselvergiftiging is te voorkomen door eten goed te bewaren, op tijd weg te gooien en door hygiënisch te werken in de keuken.

Verhitten van eten zorgt er niet voor dat de gifstoffen onschadelijk gemaakt worden. Meestal ontstaan binnen 8 uur na besmetting klachten, zoals buikkrampen, diarree, braken of misselijkheid. Een voedselvergiftiging is niet hetzelfde als een voedselinfectie waarbij bacteriën, virussen of parasieten in het voedsel de boosdoeners zijn.

Er is geen specifieke behandeling bij een voedselvergiftiging. Wel is het belangrijk dat je genoeg vocht tot je neemt, zodat je niet uitdroogt.

Else Teuben beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Else Teuben, Diëtist bij St. Antonius ZiekenhuisBSc Voeding en diëtiek

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Medisch Medisch

Hoe wordt voedselvergiftigi­n­g behandeld?

Voedselvergiftiging behandelen met medicatie is meestal niet mogelijk. Men kan het beste wachten tot de klachten voorbij...

Medisch Medisch

Is het veilig om borstvoeding te geven als je een voedselvergiftigi­n­g hebt?

Je mag en kan borstvoeding blijven geven bij een voedselvergiftiging. Sowieso bij virussen en bacteriën is dit nog steed...

Medisch Medisch

Wat kan een oorzaak zijn van regelmatig overgeven?

Als je overgeeft komt je gehele maaginhoud met golven uit de mond. Vaak gaat misselijkheid hieraan vooraf. Oorzaken van...

Medisch Medisch

Kan voeding de oorzaak zijn van migraine?

Migraine is een nare aanval van hoofdpijn. Dit komt door het prikkelen van de zenuwen. Hierbij zetten de bloedvaten in h...

Medisch Medisch

Hoe weet ik waar darmklachten door komen?

Darmklachten kunnen verschillende oorzaken hebben. Het evenwicht in je darmen is verstoord omdat je iets verkeerds geget...

Toon meer (1650)