Wanneer is filet americain gevaarlijk om te eten?

Wanneer is filet americain gevaarlijk om te eten?

Filet Americain wordt gemaakt van rauw vlees. Het bederft daarom sneller en je hebt meer kans om ziek te worden als je ervan eet. Dit geldt vooral voor risicogroepen.

Gezondheidsrisico's rauw vlees

De parasiet Toxoplasma gondii komt voor in rauw vlees. De meeste mensen worden niet ziek na besmetting met Toxoplasma gondii, maar de parasiet kan wel toxoplasmose veroorzaken. Dit is vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen omdat het een miskraam kan veroorzaken.

Mensen met een verminderde weerstand kunnen ook ernstige klachten krijgen van het eten van rauw vlees, zoals oogafwijkingen, longontsteking of een hersenvliesontsteking.

Baby's, jonge kinderen en ouderen kunnen filet americain ook beter laten staan.

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen

Geschreven door Desiré van der Kruk, BSc Voeding en diëtiek, WO niveau Nutrition, Exercise and Sports, Diëtist

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Medisch Medisch

Hoe kom je van een lintworm af?

Een lintworm is een parasiet die zich meestal in de darmen bevindt en 'leeft' van onze darminhoud. Besmetting met een li...

Gezond leven Gezond leven

Waarom is rood vlees gevaarlijk bij zwangerschappen?

Rood vlees wordt afgeraden voor zwangere vrouwen, omdat er in rood vlees een parasiet kan voorkomen die extra risico mee...

Gezond leven Gezond leven

Waarom moet je als zwangere groenten en fruit goed wassen?

Als je zwanger bent word je geadviseerd om groenten en fruit goed te wassen om te voorkomen dat je een toxoplasmose besm...

Medisch Medisch

Hoe ontstaat een lintworm?

Je hebt er vast wel eens van gehoord of er zelfs een gezien: een lintworm. Deze parasiet kun je binnenkrijgen vanuit je ...

Gezond leven Gezond leven

In welke voeding kan de listeria bacterie voorkomen?

De listeria bacterie is een bacterie die een voedselvergiftiging kan veroorzaken. Jaarlijks lopen circa 725.000 Nederlan...

Toon meer (1043)