Waarom vinden we spruitjes zo vies?

Dat we de bittere smaak van spruitjes vaak niet lekker vinden kan meerdere oorzaken hebben.

Vaak ligt aan het herinneringsmechanisme in de hersenen. We hebben een negatieve ervaring met een bittere smaak gehad waardoor we de smaak nu nog steeds niet kunnen waarderen.

De aversie tegen spruitjes zou ook uit onze babytijd kunnen komen. De smaak van moedermelk is erg zoet en de smaak bitter staat hier haaks op.

Ook is vanuit ons oerinstinct gezien de smaak bitter een waarschuwing dat een voedingsmiddel giftig is. Eigenlijk gaan onze alarmbellen rinkelen als we een bittere smaak proeven.

Geschreven door

Diëtist Camella Bot beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Camella Bot

Diëtist & Eigenaresse Camellabot.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Welke voedingsstoffen zitten er in spruitjes?

Simone Braams
Spruitjes zijn een echte wintergroente en is familie van de koolsoorten.Door de glucosinolaten die in spruitjes zitten smaken ze bitter. Echter de bit...

Waarom houden we niet van bittere smaken?

Else Teuben
Bittere dingen bleken vroeger, toen we nog jagers en verzamelaars waren, vaak oneetbaar of giftig. Zoete dingen bleken wel eetbaar. Onze voorkeuren ga...

Waarom eten we zo graag vet, zout en zoet voedsel?

Ilse Brand
Waarom we zo graag vet, zout en zoet voedsel eten is voor een deel te verklaren aan de smaak. De zoete smaak van suiker vinden we instinctief lekker. ...

Waarom vinden we nog zo weinig volkoren opties in de supermarkt?

Desiré van der Kruk
In vrijwel elke supermarkt is volkorenbrood, volkorenpasta en zilvervliesrijst verkrijgbaar. Volkoren varianten van pizza's, couscous, noedels of pita...

Hoe kan ik fruit lekker gaan vinden?

Johnny van Schooneveld
Fruit eten is heel belangrijk door bepaalde vitamines en vezels die er in zitten. Maar niet iedereen eet graag fruit. Hoe zorg je er nou voor dat je f...
Toon meer (277)
Volg ons