Waarom zijn peulvruchten gezond?

Peulvruchten bieden verschillende gezondheidsvoordelen. Ze zijn vetarm, bevatten geen cholesterol en leveren dezelfde hoeveelheid calcium als melk. Daarnaast bevatten peulvruchten onder andere lysine, een essentieel aminozuur en polyfenolen, een krachtig antioxidant.

Ook kunnen peulvruchten helpen bij het verlagen van onze het slechte LDL-cholesterol en de bloeddruk. Ze helpen ons gewicht onder controle te houden en verminderen het risico op hartaandoeningen.

Voor vegetariërs en veganisten zijn peulvruchten ook een zeer goede bron van eiwitten.

Geschreven door

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Professor Bink

Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Wat zijn peulvruchten?

Samantha Annaars
Peulvruchten zijn zaden (met omhulsel) die in bewerkte vorm of onbewerkte vorm kunnen worden gegeten. Voorbeelden van onbewerkte peulvruchten zijn bru...

Is het gezond om peulvruchten met granen te combineren?

Julia Haarhuis
Ja, peulvruchten en granen zijn een goede combinatie. Aminozuren In zowel peulvruchten als (volkoren) granen zitten bepaalde aminozuren (de bouwsten...

Waarom is er nog geen pil bedacht die de honger stilt?

Fleur Lassche
Dit is een veelgestelde en interessante vraag. Een pil zou een "gemakkelijke" oplossing zijn voor onze honger. Er zijn zeker producten te vinden die c...

Hoe blijf ik gemotiveerd om gezond te eten en te bewegen?

Alyssa Blok
Het is belangrijk om goed te weten voor jezelf waarom je gezond eet en veel beweegt. Doe je dit om een gezond gewicht te krijgen of te behouden of doe...

Hoe kan ik mezelf disciplineren om gezond te eten?

Ilse Brand
Van jezelf eisen dat je altijd gemotiveerd bent om gezond te eten, is simpelweg niet realistisch. Veel mensen die willen afvallen en gezonder willen e...
Toon meer (582)
Volg ons