Als je vlak voor of na het drinken van alcohol (vet) eet, zal dit alleen de alcohol opname vertragen. Zodra de alcohol is opgenomen in je bloed, merk je de effecten van alcohol. Ondertussen, zodra de alcohol via het bloed de lever bereikt, begint je lever direct met de afbraak van alcohol. De afbraak wordt daarbij niet beïnvloed door wat je hebt gegeten. Je lichaam heeft ongeveer één tot anderhalf uur nodig om één standaard glas alcohol af te breken.
Breekt alcohol sneller af na (vet) eten?
Geschreven door Julia Haarhuis, VoedingswetenschapperBSc Nutrition and health, WO minor Neurowetenschappen, PhD Plant, food and health, MSc Nutritional Epidemiology and Public Health
