Kun je allergisch zijn voor bepaalde groenten?

Kun je allergisch zijn voor bepaalde groenten?

Ja, je kunt allergisch zijn voor bepaalde groenten. Een allergische reactie wordt veroorzaakt door eiwitten. Bij groente komt dit door een kruisreactie. Dit betekent dat het lichaam moeilijk onderscheid kan maken tussen eiwitten en een reactie zal geven als eiwitten onderling erg op elkaar lijken.

Meest voorkomende groenten allergieën zijn voor wortels, aardappelen en selderij. Deze groenten geven een allergische reactie doordat er een allergie is voor bijvoorbeeld de berk, bijvoet of gras.

Symptomen die typerend zijn voor groenten allergie zijn gericht op de luchtwegen, huid en het maag darmkanaal. Hierbij kan je denken aan roodheid, jeuk of vochtophoping. Echter kan dit per persoon nog erg verschillen.

Professor Bink beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Geschreven door Professor Bink, Vertegenwoordigt gezondeten.nl

Bericht bewaren
Beoordeel

Mogelijk ook interessant

Voeding Voeding

Welke groenten kun je beter gegaard eten dan rauw?

Groenten die je beter niet rauw kan eten zijn bonen, peulvruchten, paddenstoelen, champignons, aubergines en aardappelen...

Medisch Medisch

Hoe weet ik of ik allergisch ben voor bepaald voedsel?

Je bent voor bepaald voedsel allergisch als je afweersysteem reageert op bepaalde stoffen in voedsel. Deze stoffen heten...

Medisch Medisch

Kan hooikoorts verergeren met bepaalde voeding?

Ja, hooikoorts kan zeker verergeren met bepaalde voeding. Er kunnen namelijk kruisreacties ontstaan. Reactie op eiwit ...

Voeding Voeding

Hebben voorgesneden groenten dezelfde vitamines als ongesneden groenten?

Het snijden of koken van groenten verandert de chemische samenstelling en voedingswaarden. Het is zelfs zo dat voedingss...

Voeding Voeding

Hoe kan ik mijn groenten lang vers houden?

Hoe je groenten lang vers kunt houden, is afhankelijk van de soort groente. Sommige groenten zijn langer houdbaar in de ...

Toon meer (760)