Gal wordt door de lever aangemaakt en wordt opgeslagen in de galblaas. Gal zorgt ervoor dat vet uit de voeding in de darmen emulgeert waardoor het opgenomen kan worden. Soms ontstaan er door het indikken van de gal stenen in de galblaas. Deze stenen blokkeren de uitgang waardoor er minder gal de darmen ingaat. De galblaas kan hierbij ontstoken raken wat koorts en pijnklachten kan veroorzaken.
Klachten kunnen veroorzaakt worden door maaltijden te eten die veel vet bevatten zoals bij frituren. Echter van een vetbeperkt dieet is niet aangetoond dat deze klachten-verminderend is. Wel is overgewicht een risicofactor bij galblaaslijden; afvallen kan eventueel helpen.
Daarnaast kan een gezonde voeding, lijkend op het mediterrane dieet, met een normale hoeveelheid onverzadigde vetten, voldoende vezels en minimaal 1,5 liter drinkvocht ook helpen. Gelijkmatige verdeling van maaltijden over de dag is ook verstandig. Ontbijten en iets kleins eten voor de nachtrust om het gal in beweging te houden.