Er wordt geadviseerd om kinderen tot een jaar geen honing te geven. De reden hiervoor is vanwege het bacterie genaamd Clostriduim botullinum. Deze bacterie maakt een gifstof aan die botuline wordt genoemd.
Zuigelingenbotulisme
Over het algemeen komt botulisme weinig voor in Nederland. Wel is het zo dat baby's meer risico lopen op voedselvergiftiging door botulinem, dit komt doordat baby's nog geen volledig ontwikkelde darmflora hebben. Hierdoor kan zuigelingenbotulisme ontstaan. Omdat bijen via hun pootjes deze bacterie kunnen overdragen in de honing wordt daarom afgeraden om kinderen tot 1 jaar honing te geven.
Klachten
Klachten die kunnen optreden bij botulisme zijn:
- Verminderde eetlust
- Blijven huilen
- Verstopping
- Traag zijn
