Kun je allergisch zijn voor bepaalde groenten?

Ja, je kunt allergisch zijn voor bepaalde groenten. Een allergische reactie wordt veroorzaakt door eiwitten. Bij groente komt dit door een kruisreactie. Dit betekent dat het lichaam moeilijk onderscheid kan maken tussen eiwitten en een reactie zal geven als eiwitten onderling erg op elkaar lijken.

Meest voorkomende groenten allergieën zijn voor wortels, aardappelen en selderij. Deze groenten geven een allergische reactie doordat er een allergie is voor bijvoorbeeld de berk, bijvoet of gras.

Symptomen die typerend zijn voor groenten allergie zijn gericht op de luchtwegen, huid en het maag darmkanaal. Hierbij kan je denken aan roodheid, jeuk of vochtophoping. Echter kan dit per persoon nog erg verschillen.

Geschreven door

Fleur Drost beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Fleur Drost

Diëtist i.o.

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe weet ik of ik allergisch ben voor bepaald voedsel?

Fleur Drost
Je bent voor bepaald voedsel allergisch als je afweersysteem reageert op bepaalde stoffen in voedsel. Deze stoffen heten ook wel allergenen. Je lichaa...
Fruit +1

Waarom prikt ananas zo in mijn mond, ben ik allergisch?

Melissa Verlaan
Het is mogelijk om allergisch te zijn voor ananas en daardoor een prikgevoel in de mond te ervaren. Bromelaïne Ananas bevat een stofje dat de o...
Diëten +1

Hoe helpt een eliminatiedieet bij een voedselallergie?

Terry Schouten
Wanneer je last hebt van een voedselallergie kan het erg lastig zijn om te achterhalen waar je precies allergisch voor bent. Om erachter te komen voor...

Hoe kan ik mijn groenten lang vers houden?

Rabia Kechouh
Hoe je groenten lang vers kunt houden, is afhankelijk van de soort groente. Sommige groenten zijn langer houdbaar in de koelkast en sommigen juist bui...
Diëten +1

Wat is een provocatiedieet?

Terry Schouten
Om erachter te komen of je last hebt van een voedselallergie kun je ervoor kiezen om een eliminatiedieet te starten. Gedurende de periode dat je dit d...
Toon meer (555)
Volg ons