Wat is de bonenziekte?

De bonenziekte is eigenlijk geen ziekte maar een overgevoeligheid voor tuinbonen, welke ook wel favobonen worden genoemd. De bonenziekte wordt daarom vaker aangeduid met de term favisme.

Het is een erfelijke aandoening waarbij er sprake is van een enzymdefect. Dat betekent dat een bepaald enzym, wat nodig is bij de afbraak van tuinbonen, niet goed werkt. Hierdoor ontstaat er afbraak van rode bloedcellen.

Over het algemeen hebben mensen met favisme in het dagelijks leven geen hevige klachten. Na het eten van tuinbonen kunnen binnen enkele dagen klachten als vermoeidheid, verminderde conditie of geelzucht optreden. Deze overgevoeligheid komt vaker voor bij mannen dan bij vrouwen.

Geschreven door

Diëtist Wendy van Doorn beantwoord jouw vragen | Gezondeten.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...

Wat kan in de ochtend eten als ik geen honger heb?

Johnny van Schooneveld
In de ochtend eten kan soms heel lastig zijn. Vooral als je extra vroeg uit de veren moet. Wat kan helpen om toch iets te eten voor het ontbijt? Voedi...

Wat is trek?

Samantha Annaars
Wanneer je al een tijdje niet hebt gegeten kun je trek krijgen. Je kunt ook trek krijgen als je wat lekkers ziet of onder invloed van hormoonschommeli...

Wat is het verschil tussen yoghurt en kwark?

Simone de Lange
Yoghurt en kwark zijn totaal andere producten. Yoghurt is gefermenteerde melk. Voor de fermentatie worden melkzuurbacteriën gebruik die melksuiker omz...
Toon meer (910)
Volg ons