Wat is diëtetiek?

Diëtetiek staat voor dieetleer, naar het Griekse woord diaitètikos. Het betreft de toepassing van de voedingswetenschap op de mens in gezondheid en ziekte. Je kunt dan bijvoorbeeld denken aan het effect van voeding op ons lichaam en het bestrijden of voorkomen van ziektes met voeding.

Op het gebied van diëtetiek ligt de nadruk sterk op de volksgezondheid en mensen voorlichten over het belang van juiste voedingskeuzes maken.
Professionals op het gebied van diëtetiek, zoals diëtisten en voedingswetenschappers, richten hun inspanningen vaak op specifieke populaties, faciliteiten of initiatieven, waaronder:
• Onderzoeken hoe veranderingen in het dieet de gezondheid beïnvloeden
• Het ontwerpen van individuele voedingstherapieën om specifieke gezondheidsproblemen aan te pakken
• Het publiek bewust maken van de juiste voedingsnormen en -gewoonten
• Het ontwikkelen van voedingsprogramma's voor de gezondheidszorg, onderwijsinstellingen, justitiële instellingen en andere instellingen
• Zorgen voor de veiligheid van onze voedselvoorziening door het opstellen van protocollen
• Samenwerken met voedselproducenten om de voedingskwaliteit van voedingsmiddelen te verbeteren

Geschreven door

Diëtist Desiré van der Kruk beantwoordt jouw vragen | Gezondeten.nl

Desiré van der Kruk

Diëtist & Eigenaresse van Jouwfoodplan.nl

Mogelijk ook interessant om te weten

Hoe en wanneer is het beroep diëtist ontstaan?

Desiré van der Kruk
Hoewel dieet en voeding al vele eeuwen als essentieel wordt beschouwd voor de gezondheid, ontwikkelde diëtetiek pas in de 19e eeuw met de vooruitgang ...

Wat doet een voedingskundige, gewichtsconsulent en diëtist?

Desiré van der Kruk
Iedereen mag voedingsadvies geven, dit maakt het soms moeilijk om te onderscheiden welk advies kloppend is. Titels zoals deskundige, consulent en expe...
Diëten +1

Wanneer ben je een diëtist?

Desiré van der Kruk
Na afronding van de vierjarige hbo-opleiding "Voeding en Diëtetiek" mag iemand zichzelf een diëtist noemen. De titel behoudt men na afronding van de o...

Hoe kun je kinderen meer fruit en groenten laten eten?

Wendy van Doorn
Volgens de Nederlandse Voedsel Consumptie Peiling van het RIVM haalt maar 19% van de jonge kinderen (2 tot 6 jaar) de aanbevolen dagelijkse hoeveelhei...

Hoe maak je gezond ijs?

Terry Schouten
Gezond ijs maken hoeft niet moeilijk te zijn. Benodigdheden Het enige wat je nodig hebt zijn ijsvormpjes, een blender of staafmixer, fruit (vers of ...
Toon meer (914)
Volg ons